2023最新厨房指南：装修厨房的所有坑，看这一篇就够了

一、 先说说厨房规划

1. 根据做饭的基本步骤

那就是：取——洗——切——炒——盛。

对应厨房的四大功能区：冰箱【取】，水槽【洗】，备餐区【切】，灶台区【炒，盛】。

这就是厨房的“动线”，是厨房设计的基础。

2. 厨房布局是否高效

厨房布局一般有以下几个类型，可以按照自己家面积选择最优的方案。

①U型

最理想的厨房布局方案，动线合理，洗-切-炒流程清晰。

在中小厨房布局中，U型可以将厨房效率实现最大化！

下图可以看出来，左边厨房面积虽然小，但是通过布局成U型，竟然也能获得和大厨房一样的台面使用面积！

所以，呼吁大家，能做U型就不要选其他了！

②岛型

如果厨房空间不够大，又很想要实现U型布局，把能打掉的墙打掉，加个中岛，就实现了开放式U型厨房——也就是岛型厨房。空间更开阔，可以在多人使用厨房的情况下做到互不打扰。

缺点：厨房变成了开放式的，有的人接受不了……

③L型

最经济实用的厨房布局，不需要太大的面积，一般商品房户型都能实现。洗-切-炒的过程可以构成一个三角形的活动空间，每个区域转个身就够到了。

缺点：橱柜转角的位置，用起来不太方便，所以使用频率不高，空间有点浪费，这是没法避免的。

实在想要利用转角，可以装个旋转拉篮。

因为是定制，不是标品，每家装修不一样，就洐生了中间的灰色地带。知友们每天在群里有上万条的聊天记录，定制类的就占了50%左右；你可以进群瞅瞅，和知友们一起，避避坑，抄抄作业！

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④I型

如果连L型都做不了，那I型也可以纳入考虑范围。动线就是简单的一条线。

缺点：洗切炒在一条线上，动线距离比较长。

⑤二型

好处是台面空间比较大，储存空间也比较大。

缺点：适合厨房空间比较大的，尤其是宽度，允许一人端菜通过的通道最起码也得700mm-750mm，加上两边台面深度600mm，厨房宽度最小也在1900mm，而且一人使用还好，两人的话，估计就有点难受了。

如果你家正常情况只能做I型，但是台面、储物都不够用，有个迫不得已办法是，一边橱柜台面的深度减少到300mm，极限实现二型布局。

二、厨房要不要开放式？

先来看个图。

想要做开放式厨房，主要考虑厨房使用频率，和烹饪方式。

如果比较喜欢吃西餐、炖的、蒸的，平常不咋炒菜，那开放式完全没问题；

如果喜欢煎炒油炸，那还是规规矩矩封闭式吧！

如果是封闭式，厨房门该怎么选？

①推拉门

玻璃材质，室内视线更加通透。

②吊轨推拉门

顶部吊轨，特点就是地面没有门槛，卫生好收拾。

③折叠门

极限节省空间的方式！

折叠门最好也用吊轨，地面没有门槛不积灰。

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三、厨房吊顶，你选了石膏板还是铝扣板吊顶？

厨房吊顶，市场上比较流行的就是石膏板和铝扣板，二者各有优劣吧，按照自己的情况选最合适的。

1. 如果你家是开放式厨房，那我还是建议选石膏板。

因为一个整体大空间里，要是突兀出现一块集成吊顶，实在太丑了。

开放式厨房通风条件会好一些，大吸力油烟机+通风散味，油烟留存少，使用耐水石膏板+防水漆涂刷，可以一定程度上防水防油。

等时间长了，过个三五十年，屋顶实在发黄了，可以重新刷一遍防水漆。

2. 如果封闭式厨房，那铝扣板肯定是首选。

铝扣板在防潮防水隔热效果上都要高石膏板一筹，两字——省心。

只是在美观上，铝扣板必然是一块块的，即使大板也会有拼缝，颜值必然不如石膏板，灯具选择也比较单一。

3. 想要田园风格的，还可以选生态木吊顶

家里是美式、北欧风格的，橱柜造型复古的，可以搭配生态板吊顶，一般是生态木刷白漆，模拟大自然原木的感觉。

四、厨房设计的各种尺寸

1. 水池、橱柜尺寸（单位毫米mm）

· 操作台高度可以用一个公式来计算：身高/2+50

· 吊柜底高度一般取值1550-1600，友情提醒：低于这个值会碰头的

· 吊柜顶部一般取值2250，嗯，超过这个高度的话，最高层可能需要一个凳子了

· 地柜宽度600，吊柜宽度350

2、台面的尺寸：关于“一金二银”

· 黄金区：放砧板，菜刀，切菜的区域。长度最好在600-800

· 银一区：灶台到墙边的位置，装盘的地方。长度最好≥300

· 银二区：水槽到墙边的空间，可以放沥水架。长度最好≥300

· 如果厨房面积比较小，三者无法兼得的时候，先保证黄金区的长度！！

3、高低台面做不做

建议做，在厨房面积允许的情况下。

由于中国人特有的中餐习惯，我们大多用炒锅，而西方人大多用平底锅，中式炒锅把手位置会高于平底锅，在重量上对比也十分明显。

所以为了更符合家庭女性的做饭习惯，增加舒适体验，我还是很推荐高低台面的。炒菜低台面，一般不超过80cm，洗碗切菜高台面，一般90~92mm，最高不超过95cm。

ps：如果厨房面积本身很小，台面面积黄金区长度都无法保证的话，就不要强制追求高低台面了，如果真做了，台面分成几个小小的块，岂不是更不好用！！

五、水槽的问题

1. 关于单槽还是双槽，我只能说：面积大双槽安排！

面积小就别追求双槽了，放一个大单槽洗锅不爽嘛！

2. 注意买水槽时认准304不锈钢，看上面有SUS304就没问题。

SUS304：奥氏体不锈钢，塑性好，冷加工性能佳，无磁性，耐腐蚀，易清洁。

3. 强烈建议选抽拉龙头！

它是你在洗厨具和做清洁时是否顺手的关键。

在选购中注意这几个点：是否抽拉顺畅，能否自动回缩，不同价格的龙头在刚开始使用时区别不大，但时间久了，就会有阻塞感。

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六、收纳那些事儿

1. 地柜能做抽屉就做抽屉

柜子里常见有层板的，拉篮的，抽屉的。层板最便宜，拉篮最贵，抽屉比较贵，但是抽屉使用效率高。

在定制橱柜时选择阻尼抽屉轨道，在关闭抽屉时无论用大力还是小力，快合上时会自动减速，降低冲击力，提高生活体验。

2. 吊柜的选择

其实橱柜的选择也和装修风格效果相关，如果你想要的浓浓的烟火气息，那不如不要顶柜，效果更好。

当然前提是，你天天整理摆出来的东西，否则，厨房真就乱套了。

推荐各种上墙收纳工具，比如挂杆、挂篮、锅架，乱七八糟都挂起来，帮助你节省操作台面。

如果做吊柜，不建议做成上翻柜门，打开了肯定合不上，相信我，平开门比较实用。

上翻柜门打开后把手高度一般会超过2100mm，中国女性的平均身高158cm【数据来源 《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》】，大家踮脚基本上都够不到……

吊柜内部，常规设计都分两层，有条件最好能分三层：

• 底层放置频繁使用物品，比如常用碗盘，调味料等；
• 中层放置中频物品，比如收纳盒，清洁剂等；
• 顶层放置低频物品，偶尔用一次的那种。

或者橱柜设计成两层（定制省钱），然后自己另买置物架，把一层变成两层用。

七、 你家厨房只有一个灯？炒菜看得见嘛？

1. 好用的厨房灯光可以分为两部分：主灯+n个辅灯

主灯往往在厨房正中央，人在做饭的时候，永远是背对主灯的，阴影落在操作台上耽误事儿，所以需要辅助的灯，来照亮操作台。

①主灯选择

如果你家厨房是石膏板吊顶，什么灯好看就用什么，可选范围很大，或者做无主灯设计，用N个筒灯代替一个主灯；

如果是铝扣板吊顶，灯具的风格、安装要和铝扣板相配合，一般是平板灯整个嵌入到铝扣板，或者是铝扣板扣个洞装筒灯，讲究干净利落有现代感。

②辅助灯选择

强烈建议装吊柜底灯！

能很好解决操作台阴影的问题，防止切菜切到手。

比较推荐提前预留电线到吊柜底下，后期接灯。如果在电路改造时没有预留电线，灯也可以买电池充电式的，简单耐用。

以上，还有厨房电器、水电改造的一些事，没有展开写，有空会补充上，欢迎收藏追更。

你真牛逼！竟然都划拉到底了！

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