知悟馆 | 食养山房  望，再聚

荣德先生在知悟馆行茶示范

九月林炳辉先生的到访，让知悟馆的伙伴们感受到茶文化的神奇力量，下定决心要好好习茶。这一次的宝贵机会，让期待变为现实，大家在食养山房首席茶师林荣德先生的茶课上，有幸成为气定神闲的茶主人。

荣德老师行茶

此次秋·茶课，荣德先生为了让大家适应不同的亮度、温度、湿度和气压，不止有白天的课程，还安排有晚课。早晨，自然光线亮起来，气温和湿度都会有变化，茶汤有饱满的心意。晚上，在光线较暗的情况下，要根据多年的茶学素养，集中精力感知，调整冲泡的力度，对新同学来说是不一样的挑战。

第一天的茶课，荣德老师为同学们做行茶示范，大家默坐着静静观看老师行茶的动作，鸟鸣声、竹子的沙沙声、水的翻滚声……空气里都是自然的味道。

这么一段默默地等待，是难得的真正的停顿，大家开始逐渐走入茶的世界。

“好茶配好水”，荣德老师根据地域、气候和取水的难易程度，用不同的水、煮水器、泡茶器、品茶杯来帮助同学们做水质品鉴，大家第一次发现，水也有“味道”，不同的涩感、金属感和回甘，会直接影响到茶汤的口感。

荣德老师说：最让人真切感受到这样一席茶味道的，就是这些因茶而设的器具和茶主人的动作，现代茶席里十多种不同材质、器形的茶器，从这只壶、那只杯的关系中，慢慢勾画出将要喝到茶的情绪和味道。

泡茶人注水的时间、冲泡动作的停顿，都会有情绪的转接，动作干脆利落而平稳有节奏，进一步还要感知季节、时间这些因素对茶的影响，向茶客传递平静安稳的情绪，最终呈现出一席茶。

一场茶课，对各位茶主人和茶客来说，是彼此的成就。交织而成的视觉嗅觉味觉听觉的飨宴，虽然只有短短的几天，但在这个粗浮气息的时代，可以安静坐在茶席上，等待茶叶慢慢舒展释放的过程，是难得的。

同学们行茶练习

茶客也许不会看到背后琐碎的过程，但正是这些不断与自己内心对话的细微动作，让小小的茶汤能够转化成真实的心意。

林炳辉先生再次到访知悟馆

原本三天的习茶课，因为林炳辉先生的惊喜现身和同学们的意犹未尽，又延长了半日。

林先生作为茶客，品尝了同学们泡的茶，对大家的行茶动作进行了点评和指导。

光与影，在茶的因缘际会下，一切都变得更加灵动飘逸，茶、茶器、茶人和“没有一个多余动作”的茶席思想，也让我们在这些美丽的事物中变得更加贴近自己的灵魂。

期待，下一次的相遇。