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2019-05-28 09:03
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很多时候我们对一些进口的红酒都会有些不知所措一些进口的红酒，尤其是意大利的红酒，那也是有着非常不错的口碑，意大利的葡萄酒
2019-05-28 09:02
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在法国每年都会生产70到80亿瓶葡萄酒。而这只是相当于全球葡萄酒产量的20%。但是现在世界各地种植的许多葡萄品种最初都是来自法
2019-05-28 09:02
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2019-05-28 09:01
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要说红酒还真的具有养颜的效果，很多的女性朋友对于红酒也是有着格外的热情，那么问题就来了，大多数的女性也许并不太了解红酒为
2019-05-28 09:00
- 红酒可以养生美容吗？
都说红酒是个好东西，其实红酒才真的是一个非常不错的饮品，红酒是具有着非常丰富的养生效果，而且对于女性来说还能够美容养颜，
2019-05-28 09:00
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？2019年03月19日 09:27:01来源：凤凰网酒业 用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈 0人参与 0评论葡萄酒与啤酒等饮料大不一样的地
2019-05-06 08:30
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在葡萄酒专卖店里我们经常会看到有的葡萄酒是竖立放着，而有的则是水平放着，这到底是为什么？我们平时应该怎么摆放葡萄酒呢？葡
2019-05-06 08:28
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2019-05-06 08:21
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想给亲人朋友送些葡萄酒，可是他们大都对葡萄酒一窍不通，而葡萄酒储存、饮用不当简直就是暴殄天物，不知怎么办才好。小编想了想
2019-05-05 09:19
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在我们这个世界上，有些人不喜欢酒。现在，这个想法可能会让我们大多数人大吃一惊，有人说他们不喜欢酒，就像有人说他们不喜欢
2019-02-15 16:53
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导语：酒液与橡木塞之间的“缺量”，非但不是为了“短斤缺两”，而是对于葡萄酒的陈化不可或缺，对于价高珍贵的 ...
2018-09-06 11:20
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2018-09-01 09:15
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2018-08-31 08:43
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2018-08-31 08:38
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2018-08-31 08:35
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2018-08-31 08:32
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2018-08-30 10:45
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有些干型葡萄酒喝起来却有一股甜味，同样的品种，同样都标着“干型葡萄酒”，来自冷凉产区的喝起来几乎不甜，而来自温度较高的产区的喝起来则明显甜美。再比如，许多你尝起来很甜的酒，实际上含糖量很低，而那些尝起来好像是干型的酒，则比我们想象的更甜。不是说干就是代表不甜的意思吗？为什么喝起来却有甜味儿？其中的原因主要有四方面……
1、低 酸度
从味觉上来看，甜和酸是相互制衡的，此消彼长。产自冷凉产区的葡萄酒，酸度会特别高，这会影响到我们对甜度的感知。反之，一些酸度不怎么高的葡萄酒，喝起来的时候甜味会比较明显，即使是干型的，口感也是稍甜的。两款酒残留糖度相当的时候，酸度更低的那一款喝起来感觉更甜。
2、酒精和甘油
葡萄酒的口感甜不甜，主要受到剩余糖分的影响，却也会受到酒精和甘油的影响。葡萄酒在发酵的过程中会产生酒精、甘油、丁二醇和甘二醇等物质。酒精具有特殊香味，微甘，当一款酒中所有其他要素都一致的时候，高酒精度的酒喝起来会偏甜。而甘油中含有胶质，尝起来也是甜的。比如说某款干型葡萄酒它的剩余糖分只有 2g/L，但是它的酒精度很高，喝起来就会觉得有些甜，很多干型的 霞多丽 白葡萄酒都会有这种感觉。
3、 酿酒葡萄成熟度高
成熟度高的酿酒葡萄其果香比较足，另外过度成熟的葡萄会缺乏酸度。成熟度高的葡萄酿的葡萄酒果味很浓，让人产生“有点甜”的错觉误以为有甜味，其实不是甜味道，而是果味。
4、橡木陈年
橡木带来的香草、焦糖和烘烤香辛料的风味会“骗”到鼻子，让我们以为“马上要尝到甜味啦”。边嗅闻甜美的香气边喝酒的时候，我们就会产生酒也是甜味的错觉。
另外有的饮用者天生对甜味很敏感，即使是少量糖分带来的轻微甜味也能轻易分辨出来。
