原创查干湖冬季捕鱼中国最后的渔猎部落神奇神秘与神圣依旧

2021-02-18 07:18 来源: 武阿哥0100

有民俗学家称，查干湖冬季捕鱼的蒙古族人，为“中国最后的渔猎部落”,因为他们采用最原始的捕捞方式：人工布网和马拉绞网。更有人把这种形式称之为：北方原始渔猎文化的绝唱。虽然岁月更迭，查干湖冬捕的神奇、神秘与神圣依旧。

查干湖，位于吉林省松原市前郭尔罗斯境内。蒙古语意思为“白色圣洁的湖”。总面积420平方公里，是吉林省最大的内陆湖泊，盛产胖头鱼、鲤鱼、鲢鱼等68种鱼类。

早在一万年前，古老的查干淖尔人（契丹人、女真人、蒙古人）就在这里以渔猎为生。他们世世代代逐水草而居，生于斯、长于斯，以湖为生，爱湖如命。尤其是在寒冷漫长的冬季，他们更是依靠传统的捕鱼方式，战胜严寒，维系生活，繁衍生息，世代传续。

据《辽史》等记载，自辽圣宗开始到天祚帝，每年春节过后，都要携嫔妃群臣到查干湖进行凿冰取鱼，举行“头鱼宴”，大宴群臣和各部落使节，议政外交，春尽乃还。

大金皇帝完颜阿骨打誓师伐辽，占领“塔虎城”和查干湖后，也在这里凿冰取鱼，重蹈辽的覆辙。

成吉思汗西征时，也曾在这里行“祭湖”大礼，并把查干湖周边辽阔的科尔沁草原分封给其二弟哈萨尔。从此蒙古族世代生活在这里，并从初期的不吃鱼，到捕鱼，吃鱼，进而到拉网捕鱼，形成了今天神秘、神奇、神圣的查干湖冬捕。

查干湖冬季冰雪捕鱼，是从每年的12月中旬开网至次年的1月中旬收网，鲜鱼总产量可达100多万公斤。数九寒天，冰天雪地，雪花漫天席卷，近千人冰上作业，几十辆车昼夜运输，每天捕捞的各种鱼类数万斤之多，其规模之大，堪称全国之最；产量之多，堪称世界奇观。

以往的查干湖冬季捕鱼并没有固定的日子，只是在春节前的40天左右，随着《舌尖上的中国》的火爆，也激活了这片古老的土地，查干湖的冰雪渔猎文化旅游节，人数屡创新高，便将每年的12月28日定为冰雪渔猎文化旅游节的开幕日。

2008年查干湖冬季捕鱼，被列入第二批国家级非物质文化遗产名录，成为目前世界上唯一的、也是最后一处自然和人类完整保存下来的渔猎部落。

按照辽金时代留传下来的古老的习俗，冬季捕鱼开网前先要进行带有几分神秘色彩的“祭湖”和“醒网”仪式，场面非常壮观。

“祭湖”是对“湖神”的祭祀。崇奉天地山水的蒙古族人，在开网前，要跳查玛舞祭湖，意在通过太阳神、鹿等载体和上苍沟通，以此祈求上苍原谅他们从天地间猎取的行为。

“醒网”是对渔网的祭祀，是契丹人的古老习俗。以渔猎为生的契丹人信奉萨满教，他们认为渔网上附有神灵，当漫长的冬季来临时，渔网和渔网上的精灵都进入了睡眠状态，所以在捕捞之前，需要重新唤醒这些附在渔网上的精灵，以此来祈求唤醒沉睡的大网，保佑万物生灵永续繁衍。

虽是来自两个民族的习俗，但查干湖“祭湖”和“醒网”两项祭祀，却是在同一个祭坛同时进行的。祭坛搭建在查干湖的冰面上，摆上牛、羊肉干，鲜牛奶，水果，奶酒，五谷等九种贡品。香案两侧各摆放一组渔网，用于祭祀渔网神灵和敬献贡品。

几个穿着羊皮袄，头戴狍子帽的渔工，拿着火把，采用冰制凸透镜聚焦阳光温度燃火的方法，采集圣火火种“太阳之神”，点燃了立在冰雪敖包周围的圣火盆。

当圣火熊熊燃烧时，震天的锣鼓，轰鸣的法号，拉开了传承千年的查干湖冬季捕鱼序幕：身穿僧衣的喇嘛，围着摆放九种供品和点燃九炷檀香的供桌，以及挂满哈达插满松柏枝的敖包和熊熊燃烧的炭火，绕了三圈之后在祭坛前站立诵经。

随着古老的音乐，查干淖尔汉子在冰上跳起“祭网”的舞步。那艳丽的服装，怪异的舞姿，仿佛将我带回到了远古时代的冰天雪地……

在查干湖，依然保留着古老的、原始的捕鱼方式。例如人丁、马、胶轮车、渔网等，很少看到现代化的工具，就连捕鱼的场地，也是用有经验的人凭感觉划定的，所以就连渔村的人也不知道今天他们到哪里去打鱼了。

在冬捕的现场，由“鱼把头”确定位置，俗称“画窝子”。“鱼把头”是打鱼队伍的头领，也是渔猎文化的继承者和传播者。

已经80岁高龄的石宝柱被视为查干湖的“镇湖之宝”，是查干湖“鱼把头”第十九代传人。老人15岁开始捕鱼，从拉套、走勾、打镩、跟网、二把头干起，23岁就已成为“鱼把头”。60多年的打鱼经验，使得他隔着厚厚的冰层，便能探知哪里是鱼群居的地方。在传统捕鱼方式和渔猎文化的传承中，“鱼把头”的作用举足轻重。

年轻的渔夫们，按照对称的圆弧路线，用闪亮的冰镩在冰面上凿开了一个个网洞，数百米长的大网，缓缓地投入到厚厚冰层下的寒水中。网的两端，各自穿着一根木杆，这样人们便可以等大鱼收大网了。所有这些，都需要在当天天不亮时进行。

起网的时候，要在冰面下拉动巨大的网，非人力所能。因而无论是下网还是收网时，马匹总是一再出场。一般来说，一网鱼会有成千上万斤，每网都超乎渔夫的想象。随着马拉绞盘的转动，渔网从冰洞里被缓缓拉出。鱼的气味已浓浓地升起来，弥漫在大地的空气里，连冰块和雪花中都含着鱼的鲜嫩气味儿。

“出鱼了！”随着“鱼把头”一声大喊，一条条大鱼从水面蹦出。随后，更多的鱼被拉拽出来，越来越密集。渔民们先是把第一条蹦出来的大鱼放到一边收好，然后拿出铲子和铁锹，熟练地将鱼抛到周边的冰面上，很快便堆出一座不小的鱼山。

刚出水的鱼冒着腾腾的白气，挣扎两下便彻底被冻住。其余的鱼则随着网子被拉伸到冰面之上，大网慢慢铺开，密密麻麻的大鱼足足摆了300余米延长米的鱼阵，蔚为壮观。

当渔民开始收网时，游客们也会一拥而上，兴奋地见证鱼儿出水的瞬间。有人拿着渔场准备的专用编制袋，当场在鱼堆里挑选，选中之后直接上秤。渔民们现场报价的声音此起彼伏，形成了一派热闹的交易场面。

第一个跳出水面的鱼被称为“头鱼”，每年都会有人来抢购第一网的头鱼，人们相互竞价，都愿意为新的一年求得一个吉祥。而今年的拍卖场面也由此开始，几位较有实力的附近老板们开始叫价，人们在旁边围观起哄，笑的不亦乐乎。最后随着人们的欢呼声竞价终于收官，头鱼最终以296万元，被盼盼食品拍下，令人瞠目结舌。

事实上，头鱼并非一条，打捞上来重量排在前三条的鱼，都称为头鱼。就像很少有人关注谁是第二个登上月球的人一样，也很少有人关注头鱼第二的价格。幸好，那些钱都用来保护和改善查干湖的生态环境。

查干湖头鱼拍卖价为啥能卖出天价？究其原因，就是查干湖有其悠久的历史文化底蕴。查干湖的鱼，完全是在自然状态下生长的，以水草和小虫为食，没有一粒人工饵料，是名副其实的原生态产品。东北天气寒冷，鱼的生长又比较缓慢，所以产出的鱼肉有劲道，味道香溢，绝对是食用的佳品。因此，被国际组织认证为有机食品，被中国政府认证为绿色食品。