酸菜鱼的做法
步骤1
鱼片好后分成鱼头鱼骨和鱼片两份。可以在买鱼时让店家片好。步骤2
用了多种酸菜鱼料,还是觉得这个好,里面有粉芡包,酸菜包和辣椒包。步骤3
用酸菜鱼料包里的粉芡包分别把鱼头鱼骨鱼片淹上,再加入蛋清和白胡椒。拌匀后淹5分钟。步骤4
趁着淹鱼,把葱姜蒜备好。步骤5
蒜末,香葱备好。步骤6
黄豆芽焯水,最好捞出后过下凉水,口感更脆。步骤7
捞出放入盆地。步骤8
葱姜蒜泡椒炝锅。步骤9
放入酸菜包翻炒。步骤10
倒入热水。步骤11
先下鱼骨鱼头,水开后2分钟捞出。再下鱼片,要一片一片下,水开后2分钟即可捞出。步骤12
锅中水加味精盐调味(口味淡的可不加),倒入盆中。步骤13
撒上香葱,蒜末,麻椒,白芝麻,辣椒(吃不了辣的可不加)。步骤14
锅中放油烧热。(一定要热)步骤15
把热油泼在料上,滋滋响就好了。步骤16
配上米饭是绝好的!酸菜鱼的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-01-22
酸菜鱼的其他做法 更多
-
夏日开胃必备——酸菜鱼 by 子言厨房
-
家常酸菜鱼(简易家常做法) by 家常厨房
-
酸菜鱼 by 食在任性
-
#豆果10周年生日快乐# 酸菜鱼 by 舞之灵小食堂
-
酸菜鱼 by 便宜的海蚌很生气勃勃
-
#窈窕蔬女 轻而易举#酸菜鱼片汤 by 家和万事兴顺顺顺
酸菜鱼的相关推荐 更多
-
家庭版酸菜鱼 by 傻傻厨娘
-
椰奶红枣银耳汤 by 小a橙
-
#感恩节烹饪挑战赛#爱的美味冬日滋补红薯糖水 by 陌上花开txwc
-
#开启冬日滋补新吃法#萝卜丸子~ by 柔眸y
-
神粥一号 by 素素的减脂餐
-
年夜饭必备,外酥里嫩的萝卜丸子 by 莫哂之
你当前的位置: 豆果美食 > 正宗家庭版 酸菜鱼
使用社交账号登陆豆果美食
/ 17 正宗家庭版 酸菜鱼的做法步骤
收藏成功,选择加入的菜单
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活