酱鸭、红肠、冷面……大富贵门前的“队伍”回来了

原创 邵林峰 瞿煌俊 上海黄浦

这两天，位于市中心老西门的老字号大富贵生意起了“蓬头”，从前每天都是人头攒动的熟食窗口又重新排起长队，隔了两个多月，许多市民都迫不及待地想再次尝尝酱鸭、红肠、炒酱这些熟悉的味道。

在大富贵的熟菜窗口，排到的市民迫切地对着喇叭喊出自己想要购买的熟菜品种。市民张女士今天一下子就购买了四盒熟菜，不光是自己想吃，家里人也都关照要多买一点，可以大快朵颐一番。

负责切熟菜的师傅不停地在切酱鸭、切牛肉。师傅介绍说，这两天熟菜的销售额已经基本恢复至原来的水平，有些品种甚至还卖得更多一些，像酱鸭，每天的60只备货都能卖完，而之前有时候一天也就能卖50来只。

目前，除了少数熟菜品种因为原材料缺乏而停止供应，九成以上的品种都已经恢复供应。结合季节特色，大富贵的招牌小吃冷面和冷馄饨也在两天前上线，现场来购买的市民和外卖单子都特别多，厨房也在午餐和晚餐时段分别供应一批特色浇头，售完即止。不过由于原材料价格的提升，今年的冷面价格略有上涨，不同浇头的冷面各有1元左右的涨幅。

记者 / 邵林峰

编辑 / 孙超慧

图片 / 瞿煌俊

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原标题：《酱鸭、红肠、冷面……大富贵门前的“队伍”回来了》

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