谁才是烧烤之王？

“大葱+小饼+小串”

最近淄博烧烤灵魂出圈

一时间在烧烤江湖掀起波澜

作为烧烤江湖中有名有姓的“名门望族”

「吉林烧烤请求出战」

列队欢迎广大游客和网友检验

毕竟在我们物产丰富的吉林省

万物皆可烤

如果你有烦恼

那就来吉林吃烧烤

没有什么事是一顿烧烤解决不了的

如果有，那就两顿

如果你没有烦恼

那就来吉林吃烧烤

一天一顿小烧烤

自在逍遥活到老

……

长春的烧烤店，融合了省内各地烧烤的特色，但要说最能代表长春烧烤特色的，那一定是「酱油筋」,炙烤过后的鲜嫩口感，搭配上酱油的咸香味道，一串一串根本停不下来！

如果你以为烧烤只吃肉，那就大错特错了。无论是焦脆的「烤豆角」，还是鲜灵的「烤韭菜」，或者“一点都不辣”的「烤辣椒」……蔬菜，永远是烧烤中必不可少的灵魂！

这就结束了？还没点「疙瘩汤」和「鸡蛋糕」呢吧！没有疙瘩汤的烧烤是不完整的，缺少鸡蛋糕的烤串是有缺憾的，很难对比这二者在烧烤界的地位，小吉的选择是，统统下单！

不同的烧烤店铺都有自己专攻的赛道，有的店「铁板鲫鱼」外皮焦香酥脆，肉质鲜嫩入味；有的店专注「烤羊排」肥而不腻；有的店掌握了「三分熟」的精髓，味辣而不冲，让人回味。

四平的美食，很多人能脱口而出的一定是李连贵熏肉大饼，不过很多人不知道的是，四平烧烤也是响当当的存在。

「伊通烧鸽子」距今已有400多年的历史，是一道满族特色美食，因为鸽子繁殖快、存活率高、存量大且味道鲜美，很受官民的喜爱，成为人们餐桌上一道常见的小吃。将处理好的鸽子用锡纸包裹，外层糊上黄泥烤制，烤好的鸽子肉质鲜嫩。一道烧鸽子，足以打开四平烧烤的大门。

还有一样只有在四平才能吃到的独特美味，也是四平人的家乡回忆，它就是「烤奶盒子」。奶盒子其实就是牛羊存奶的地方，没烤之前这东西是乳白色的，烤熟之后金黄金黄的，吃起来还有淡淡的奶香味，非常的Q弹，口感上有点像豆腐干，但要比豆腐干稍稍的软上一些，但是味道是真的没得说，一个字“香”。

烧烤怎能不配啤酒！「金士百」就像四平人从小长大的朋友，是烧烤的好搭档，撸串啤酒就是最惬意的日子了吧~

与其他地区烧烤区别最大的应该就是延边烧烤了。在这里，人们更多时候把烧烤叫做烤串，串店里的每张桌子上都有一个炭炉，商家只负责把生肉腌制好并且串成肉串，剩下全靠食客的“功夫”。

就像每一个内蒙古人生下来就会骑马一样，每一个延边人生下来就会烤串，吃法也更偏向朝鲜族味道。选用延边黄牛肉制作的「黄牛肉串」是桌桌必点的美味，鲜嫩的黄牛肉，搭配上店家秘制的腌料，猛火炭烤，香味扑鼻。

肥瘦均匀的「羊排肉串」在唇齿间油香四溢；肉质紧实的「干针鱼」鲜甜无比；在炭火上架一个「啤酒锅」倒入延边当地的「冰川啤酒」，独特的香气令人陶醉；「烤明太鱼」一定要掌握好火候，搭配特制蘸料，口感爽辣；「石板米肠」一定要吃，米肠用石板煎制，将美味加倍！

除了食材，蘸料也是延边烧烤的一大特色，食客可以自主选择「粗料」、「细料」、「板筋料（辣酱）」等多种适合自己口味的蘸料，也可以选择啥也不蘸，吃肉的原汁原味。

一份面食是延边人吃串的尾声，可以是「汪清面」「辛拉面」之类的方便面，也可以是商家现做的「冷面」「温面」,坐在即将燃尽的炭火面前大口吃面，是延边烧烤的享受。

不止这些，每座城市都有自己的特色，都会有让人难忘的烧烤至味。无论是街边小店，还是家庭火炉，也许让人难忘的不一定是味道，更是坐在炉火前互相碰杯的朋友，以及只有肉串和啤酒才能碰撞出的人生故事。

今天是周五了

下班就约上朋友去吃烧烤吧~

你的烧烤首选是啥？

谁才是你心目中的吉林烧烤之王？

给小吉留言吧~

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