杭州的中山中路，凭什么火了这么多年？

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mars 之前安利过杭州的，可以说是杭州最宝藏的一条街，各种优秀店铺在此汇聚，是一个值得经常来的地方。而今天想要介绍的是中山北路隔壁的中山中路，一头是南宋御前街，另一头则连接着中山北路，正因此，它既不缺历史底蕴，又不缺网红新潮。老字号、咖啡店、餐吧、酒馆……随时欢迎着你的到来。

图©️weibo 大棒Patrick

左手戴劳，右手 Chorme Heart ，一双好贵的手给你做咖啡是什么体验？仅二十几元的价钱，却用几百上千的器皿盛装的咖啡是什么味道？走进 NINE CUPS COFFEE ，门头看似平平无奇，室内空间一览无余，装潢低调得不显山露水，但细软可都大有来头。

图©️mars 奶茶學長杜猪猪

其中最大的特色就是老板私人收藏的器皿摆件，件件价值不菲，质感是真的好，着实每一处都砸中审美点上了。质朴的细软与主人如出一辙，小哥温柔腼腆，制作咖啡时专注冷静，认真的出品果真惊喜。在这速食的时代，没有争奇斗艳的噱头，只是安安静静地出品一杯咖啡，且喝且珍惜，何况杯子还那么贵呢！

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WEIIIIIIRD SELECT STORE

营业时间：11:00-20:00

地址：中山中路417号

需要有六个 i 的 weird 才能传递两位店主姑娘的开店理念，可见这是一家奇妙有趣的综合商店。这家街角的白色日系商店除了出售精品咖啡和新鲜水果饮品，还收集贩卖着任何有关生活的小杂货。有和文具、手帐相关的小周边、有造型奇特的杯子，有毯子、挂钩，许许多多生活中的边角小料都可以在这里找到。

出现在店里的商品都是来自国外小众设计师的品牌，没有大品牌加持，却有着自己闪光点和独特性。别以为仅仅是个杂货铺，咖啡水平就不怎样，她家做出来的咖啡水平一点不输专业精品咖啡馆。

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ENSHADOWER 隐蔽者

营业时间：11:00-21:00

地址：中山中路168号-1南宋御街

潮流品牌 ENSHADOWER 隐蔽者的第 1 家线下直营店位于人文气息浓郁的南宋御街，在承载了半个世纪历史的老建筑基础上进行翻新改造，保留区域历史特色的同时，完成了一次工业科技与历史人文的碰撞。

门店外墙通过玻璃、镜面、金属墙帘等营造浓厚的工业氛围，门店内部装修亦选用金属材质的部件。一楼处主要作为品牌产品的经营陈列区。二楼作为休闲区+企划空间，目前陈列露营休闲装置，以及合作品牌的包具配饰等。后期该区域将主要用来承接品牌间的合作企划。

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osteriapelecanus 鹈鹕野餐

营业时间：11:00-14:00，16:30-21:00

地址：中山中路539号

电话：0571-85013612

鹈鹕野餐的第一家店就开在中山中路，四张桌子，几个吧台位，满店流动的人潮是它给人留下的第一印象。虽说鹈鹕现在陆续开了好些分店，但中山中路这家店依然老客盈门。

图©️weibo 六兒liuliu

这家专营意大利风味的创意餐厅，其食物的烹调地道朴实，没有复杂的装饰也没有刻意的装盘，一切都是刚刚好。青芒鸡肉沙拉，鸡汁牛肝菌烩饭，烤牛舌配墨西哥青番茄辣酱等等一系列创意料理，每一道被人津津乐道。

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Black burger 黑汉堡

营业时间：10:30-21:00

地址：中山中路264号商铺

电话：17364546602

Black burger 是杭州数一数二的“网黑”汉堡店，在杭州有多家门店，秉承着“黑”的特点，每家店的装修特色均以黑色色调为主，但又各自添加了小心思在里面。中山中路店虽然面积不大，但丝毫不影响它家的生意，随时都有外卖小哥进门来取餐。

Black burger 主打手工牛肉汉堡，分量很足，便于食用和不浪费，你可以请服务员帮你切成两份，一人一半还可以尝到不同口味的汉堡。墨鱼汁制成的汉堡胚松软可口，而且解了油腻感，与市面上常见汉堡不一样，每一款汉堡的酱料食材不同，各有各的风味，但都是正宗的美式口感。

「夏威夷牛肉汉堡」是店内招牌，现煎烤的大块菠萝，香脆的培根，铺满车打芝士的澳洲牛肉饼，再来一层生菜，一口下去既是满满的肉香，又是菠萝和蔬菜的清香，关键还有带一点辣味的酱料，口感比较特别。另外它家的「芝士牛肉堡」和「英式滑蛋牛肉堡」也很美味，值得一试。

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Chimney 烟囱

营业时间：19:00-02:00

地址：中山中路524号

电话：17367061849

黑色低调的门头，挂着 “restaurant & bar” 的牌子，餐厅低调到你可能会错过。虽然面积不大但并不局促，有序的陈列，各种小细节都把控的很到位，比如做烧鸟的台子上有个大烟囱，这也是店名的由来，能够看出老板的用心与诚意。

一楼有吧台，大概可以容纳八人左右。坐在这里，你可以看到调酒师调酒，和他谈论各种酒，从鸡尾酒威士忌到清酒，还可以看到大厨制作烧鸟的过程。二楼位置就多一点，空间也相对开阔些，墙上挂着金门大桥的画，听说是老板特意从三番背回来的。有意思的是，餐桌上的碗垫、菜单、餐具分别是美式风格和日式风格，两种融合的风格处处体现在烟囱的每一个小细节里。

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sunrise 日出

营业时间：19:00-次日02:00

地址：中山中路262-1号

电话：13588821733

杭城的酒吧文化向来是不输国内一线城市的，甚至多了些地域情怀特色。这家开在中山北路和开路交叉口的清吧，门面低调、不太起眼，可是一旦进入大门才会发现内部别有洞天。

酒吧共分为两层，一楼为吧台，二楼则是更加幽静些的开放式空间，投影仪上播放着欧洲老电影，类似“罗马假日”或是一些小众没有太多人叫得出名字的文艺片。酒吧内除了一些酒水，甚至还会有生煎包做搭配，伴着眼前的怀旧老电影，这才是周末时光应有的惬意。

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跳海酒馆

营业时间：18:00-次日02:00

地址：中山中路515号

电话：17783378540

图©️小红书 Moon

火遍北广深的跳海酒馆来到杭州安家了，据说开业三个半小时，因过于火爆，还被迫叫停整改。

图©️小红书 Moon

杭州首店是以红色砖头垒成的一栋二层建筑，装修延续了跳海一贯的风格。店内采用了大面积的落地窗点缀，搭配上室内昏暗又迷幻的灯光，即便是坐在门口都是满满的氛围感，很适合跟朋友过来小聚喝一下。

图©️小红书 Moon

跳海的一楼供给咖啡和精酿，酒单就写在黑板上，共有 16 个酒头，让人很难不去微醺一下。其中绿里奇迹和瓜哇部落卖的很好，另外资深精酿客人钟爱的 IPA 和世涛也值得一试。二楼是合作联名的「丁北三号」，提供鸡尾酒水，环境比一楼要安静一些，酒单不停在更新，每次去都有新惊喜。

策划 / mars 编辑部

原标题：《杭州的中山中路，凭什么火了这么多年？》

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