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连续3年跌价,今年最低!
春菜上鲜,香椿上热搜了!
来自上海部分菜市场和生鲜超市的消息:头水香椿售价连续3年下跌,今年跌至最低,零售每斤80至90元。比去年便宜10%,更是比3年前便宜20%—40%。
据悉,春节长假过后,香椿开始上新,但头水香椿上市数量并不多。“每年都这样,头水香椿上市数量不足年销量的10%。”上海农产品批发市场香椿主要经销商傅老板说,虽然头水香椿上市量不多,但今年比去年增加10%至20%,这两天日批发量达到300斤左右。
网购平台上香椿已经露脸,但记者走访多家菜市场,却没有见到香椿影子。宁波路、宁海东路、大境、大沽、马立斯等菜市场摊主说,头水香椿的售价太贵,进货后卖不出去,所以他们一般不进货,如果市民有需要可以付费后预订。
询问售价,宁波路菜市场摊主报价“85元一斤”,这两天上农批香椿批发价70多元一斤,零售每斤加价10多元。摊主们说这是行规,找哪家都是这个价格。摊主还说:“今年头水香椿的售价是近3年来最低的。去年零售90元至100元一斤,前年零售每斤100元至150元。”
菜市场购买要预订,但记者上网后了解到,网上购买香椿更方便,可以直接送货到家,售价与菜市场预订价接近。某知名生鲜超市会员店销售的头水香椿400克售价59.9元,加上快递费每斤售价80多元。
香椿主产云南昆明、四川、山东、陕西、重庆等地。香椿一年中可以采摘3次,第一次采摘在2月中下旬至3月初,第一次采摘后20天左右采摘第二次,之后采摘第三次。第一次采摘时香椿芽火红色,第二次采摘时芽的颜色会慢慢变青,香椿会变老。”
上农批傅老板告诉记者:2月中下旬至3月初上市的头水香椿最嫩、最鲜、最好吃。
头水香椿好吃但售价贵,进入3月中下旬之后,第二和第三次采摘的香椿会源源不断大量上市,售价将大幅下跌。上农批经销商估计,今年香椿上市总量将多于去年和前年,大量上市后的零售价将跌至20元左右一斤,3月下旬之后可以吃到比去年和前年更便宜的香椿。
来源:新闻晨报
编辑:周雨薇
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