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上海有家“自闭症人群咖啡店”?老板回应→
“上海居然有为自闭症人群开的书屋”“这家咖啡店大部分店员是自闭症人群”“这里有小隔间,自闭症人群看书可以不被打扰”……近日,多名网友在社交媒体发布打卡日记,称在上海市静安区有一家名为“方坛”的咖啡店(书屋),专门为自闭症人群开设,里面很多服务员有自闭症,还设置了专门的看书区域。真实情况究竟如何?
11月6日,该咖啡店店长黄悦告诉上游新闻(报料邮箱baoliaosy@163.com)记者,他们“希望方坛能够成为一个聚合资源、可持续的公益空间”。
网民发布的介绍方坛的贴子。
1、店里有6名自闭症员工
在众多打卡日记中,网友们对方坛的称呼各式各样,究竟是咖啡店还是书屋?黄悦的回答很有趣:“方坛其实是一个文化空间,我本身是做文化、影视工作的,一直想开一个文化空间,今年1月这个梦想实现了。一楼有咖啡的部分,所以你可以说我们是咖啡店,也可以说我们是书屋。”
对于咖啡店因公益属性引发网友关注,黄悦自己略感意外:“我们店成立之初,不是单纯为了自闭症人群开的,而是服务于周边社区的人群,为他们提供一个休闲、交流、工作的场所。不过我们店和上海觉群文教基金会有合作,参与了一个帮助自闭症人群就业实践、培养‘明日咖啡师’和‘明日点心师’的公益项目,现在店里有6名自闭症咖啡师,部分自闭症学员的家长、朋友经常来店里陪伴,久而久之很多人都以为这里是专门为自闭症人群开设的咖啡店了。”
咖啡店装修很温馨。
为了帮助自闭症人群适应社会,店里为他们安排了相关的培训。黄悦透露:“自闭症学员的培训是2020年年底开始做的。去年学员都在上海市一个职业技能培训中心的老师的教导下,学习了点心烘焙和咖啡制作。前期在上海觉群文教基金会提供的场地进行实习,现在在我的空间实习。第一批结业的十多名学员中,有6名自闭症学员和6名普通学员。目前在我们店服务的,既有第一批毕业的学员,也有第二批实习的学员。工作时间最多的自闭症学员每周工作3天,每次从上午9点工作到下午3点。”
自闭症人群就业实践公益项目负责人张婕在接受媒体采访时曾透露,之所以发起这个项目,就是希望帮助学员掌握一技之长,找到自己的岗位。
黄悦表示培训是公益性质,不会收费:“这些课程是有职业技能补助的,我们给了学费,只要考完证,费用是可以退回的,不仅仅是自闭症学员,所有人都可以参加这个学习。”
自闭症学员在实习。
2、自闭症员工工作可以很出色
通过一年多的接触,加上本身就是一名自闭症学员的指导老师,黄悦对自闭症人群有了更深的了解:“自闭症学员在点心烘焙和咖啡制作上是和常人无异的,我带的徒弟叫我黄师傅,在做咖啡的时候,他拉花很漂亮,受到顾客的好评。只不过自闭症人群可能平时很少与人沟通,某些词的发音会有所不同,不过接触久了就习惯了。”
店员许芳在接受记者采访时表示:“这些(自闭症)学员单纯、善良。只是在工作中,需要师傅或搭档多一点关心。比如,消费者特别多、问题比较多的时候,有的学员会愣住,这个时候,就需要我们去帮忙解围。但这不是负担。帮助他们,能让我变得更有耐心。他们的一点点进步,也会让我觉得有成就感。”
在众多自闭症咖啡师中,周博涵小有名气,不仅是因为他制作的咖啡好看好喝,还因为他会弹钢琴,上海《新闻晨报》曾对他从故事进行过报道:“当年12月,周博涵通过了培训考核,学会了美式、拿铁、摩卡咖啡、玛奇朵咖啡、咖啡拉花等制作技艺。”
今年7月,周博涵还在店里举行了一场钢琴音乐会,对于这件事黄悦印象深刻:“最初我在店里放了一架二手的电子琴,觉得他们(自闭症员工)午休的时候可以玩一下。结果他(博涵)觉得电子琴弹起来太糟糕了,弹了一下就不弹了,于是我们专门去租了一台钢琴,做了一场线上直播的音乐会。现在电子琴他们玩得不多,反而是普通顾客都喜欢,后来我就决定一直放在那里,给顾客增加一些玩的东西。”
由于照顾到咖啡馆一些员工是自闭症人群的因素,光顾方坛的消费者都很有素质,基本没有大声喧哗的情况,另外一些网友觉得在小隔间喝咖啡很安静,于是称呼方坛是“最安静”的咖啡馆。
就网友热议的小隔间,黄悦表示:“这可能是一种误解,小隔间其实不是完全封闭的,只不过要穿越一个书架才能抵达,这个设计是想给空间多一些层次感。有些咖啡馆是大家都坐在外面,可有些人群是需要一些更加私密的环境来聊天,去小隔间可以不受打扰。我们店其实更加鼓励自闭症人群多与公众接触,多和顾客交流。同时,我们也为自闭症员工设置了休息室,让过来陪伴的家长有一个休息和交流的私密空间。”
一名员工在工作。
3、希望打造可持续公益空间
刚光顾过方坛咖啡店的顾先生给自闭症店员的服务打了好评:“我是前几天工作日去的这家店,点了一杯醉桂拿铁,还在二楼的小隔间里用笔记本电脑工作了一下。咖啡虽然等候时间久了一点,但味道还不错,小隔间里也很清静,整体感觉挺棒的。”
因为现在店在网上有了一些名气,不少自闭症人群的家长会主动来到店里打听实习的事,因此黄悦也有了新的计划:“现在每周有6位学员工作、实习,马上第二批学员又要毕业,可能人手就有点多了,所以我们也在考虑下一步怎么办。我们和有的自闭症学员家长商量了,讨论未来是直接开分店,还是几个家庭一起在家附近开一个小店,毕竟部分学员上班1-2小时的通勤还是有点远的。同时,也有其他公益组织在联系我们,希望进行更多的合作。”
上游新闻记者 赵映骥 文 受访者供图 编辑 苏航 责编 戴宇 审核 廖爽
原标题:《上海有家“自闭症人群咖啡店”?老板回应→》
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