明天“腊八”，这群人今晨6点开忙送“暖意”！熬制秘方来了，在家也能做

明天就是腊八节啦

今天

杭州上城区闸弄口街道

濮家社区的志愿者们支起铁锅

为社区居民熬起腊八粥

提前送去腊八节的问候

早上9点，濮家社区爱心食堂外已经是热气腾腾，香气四溢。10多位志愿者仍然在不停地忙碌着。带头的盛大姐告诉记者，她们一帮小姐妹早上6点钟就过来帮忙熬粥了。到了这会，已经烧好1000多碗腊八粥了。

上城区闸弄口街道濮家社区志愿者 盛金娟：

我自己家里做了20多年了，我自己怎么做，这里也怎么做。用了桂圆肉、莲子、扁豆、芸豆等11样东西。

人群中，记者还见到了一个熟悉的身影，她是濮家社区爱心凉茶摊创始人王惠玲，王大姐坚持公益已经20年了。

上城区闸弄口街道濮家社区志愿者 王惠玲：

社区公益活动大家都参加。明年天热起来，跟你们一起烧凉茶。

考虑到防疫形势下“少聚集”的原则，腊八粥出锅后，被分装成一小份一小份，再由社区工作人员、志愿者发放给社区的高龄老人、残障人士、困难家庭等。

上城区闸弄口街道濮家社区居民 唐再甫：

心里很暖的，只有我们共产党，对我们特别是老人，很关心。

社区书记胡秀华说，去年一年，社区工作任务挺重，年初老旧小区改造，年末又碰上了疫情，但因为有了全体居民的支持，这些工作最终都得到了很好地开展。

上城区闸弄口街道濮家社区党委书记 胡秀华：

非常感谢居民对我们工作的支持、关心，以及对我们小区的工作的建议和意见。所以也想把热乎乎的腊八粥送给他们，来表达我们的感谢之情。

灵隐寺腊八粥的熬制秘方，在家也能做！

准备食材

主料：糯米150g、粳米50g、蜜枣10粒、白芸豆15粒、红豆150g、花生米150g、莲子10粒、桂圆肉20粒、核桃仁50g、白砂糖50g、红枣10粒、白果5粒。

辅料：干桂花少许

所有食材都要精选，挑去坏果，只有这样，熬出的腊八粥才能稠厚香糯哦。

熬煮步骤

1

准备好所有的食材；

02

将红豆、红枣、白芸豆、花生米用清水淘洗干净，热水浸泡2-3小时（冷水需浸泡8小时以上）；

03

桂圆肉、粳米、糯米、核桃仁、蜜枣、莲子洗净，白果放锅里煮开，过冷水剥去外衣备用；

04

把浸泡过的红豆、红枣、白芸豆、花生米、核桃仁、莲子、蜜枣和适量的水一起倒入的锅中，大火烧开转小火煮40分钟（以红豆得煮涨开为准）；

05

加入糯米、梗米、桂圆、白果大火烧开后，用小火继续煮至米涨开，然后上白糖及干桂花，搅拌均匀后即可出锅。

杭州台记者张帅、潘星宇报道，综合灵隐寺

值班编辑：王莉莎责任编辑：胡碧瑢

主编：赵婧  终审：沈利、蔡晓、唐吟、余婕、陶安

暖心！↓