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开在商场里还是开在街边，对于一家奶茶店来说，是一个至关重要的选择。

随着近几年，新式茶饮店内容愈发丰富、装潢更是新潮，这样一来茶饮门店选址的要求也就被抬高了。但近几年大家发现,奶茶店不光开在商场里，也有越来越多的店铺开在了街道、社区附近。

通过以下知名奶茶店的选址策略给大家做出分析：

喜茶、奈雪的商场战略

流连城市的各大商场，总能找到喜茶或奈雪的身影。这并不是巧合，也不是偶然，根据自己的情况，他们自有一套商业逻辑。

近两年，各大城市的商业中心数量稳步上升。实体商业不断发展，消费和体验都在不断升级，像奈雪、喜茶这样的新式茶饮品牌成为商场里的亮点。

不同性质的奶茶店，目标和方向都不一样。自带热度的喜茶自然是商圈们的“抢手货”，但喜茶并不是谁发出邀请函都赴约的，瞄准核心商圈、确定热门购物中心、在显眼的位置挑好店铺，再开启一场轰轰烈烈的茶饮事业。

北京三里屯、广州天环广场、上海来福士广场、深圳万象城……喜茶把门店开在这里，也能够再赚一波关注、吸引一批流量。可见，想要打出品牌知名度和势能，核心商圈是不错的选择。当然，这也需要品牌实力、资源关系、营销等多方面的配合。毕竟商圈和茶饮店，是相辅相成的关系。

每次走进奈雪，都要感叹一下它的门店面积之大在，这大概也是奈雪选择在商圈的原因之一。

吸引顾客的不光是奈雪的奶茶，还有奈雪的欧包，这也就奠定了奈雪门店小不到哪儿去。后厨、吧台、点单区、欧包成列柜、欧包切装区，还有丝毫不拥挤的桌椅们，共同组成了奈雪の茶。为顾客营造出一个可落座的“下午茶”“甜品店”，让来往逛商场的人们多了一个歇脚的选择，顺带喝点奶茶、吃点欧包再合适不过了。

根据自己的定位和需求选择店址，喜茶和奈雪都选对了。

茶饮店为何纷纷转战“街道”？

在经历“众多奶茶项目入住商场”过后，不少朋友反馈，这两年开在街边、社区旁的奶茶店是越来越多了，部分商场里的茶饮店甚至下线了。

最初注意到街道边兴起的奶茶店是茶百道和蜜雪冰城，这两个品牌的门店大部分都开在了街道、社区附近。每每路过的时候，它们门店前都排着长队，簇拥着的人群让来往的路人也想上前品尝一番。

茶百道、蜜雪冰城的街道策略

多在大学城、步行街、社区旁走一走，大家对蜜雪冰城、茶百道也不会感到陌生。与喜茶、奈雪相反，它们在大型商圈里的数量会少很多，这与品牌定位，目标人群都有关系。

新式茶饮的出现，让奶茶行业迎来了“第二春”。喝奶茶这件事，不再局限于出门游玩、逛商场的时候才会安排上，奶茶更多的成为了人们上班时的下午茶、放学后的快乐水、午餐时的加餐饮品、夜宵时的好伴侣。喝奶茶这件事，越来越普遍了。

蜜雪冰城的定位就是亲民、实惠，3元一只甜筒、6元可以喝到一杯奶茶，走薄利多销路线的蜜雪冰城正适合街边的小店铺，性价比较高的饮品也更受学生党的喜爱。蜜雪冰城、茶百道这些品牌，将门店开在人们日常活动的区域，瞄准消费人群的日常需求，吸引潜在消费者的兴趣，带走一波眼球和客流量。

这与多数坐落在商场，还对门店面积有着不小需求的喜茶、奈雪形成了鲜明的对比。但两类茶饮项目定位不同、风格也不大相似，形成两种模式也就不觉得奇怪了。

锁定适合的自己的社区、校区、步行街，装点自己品牌的店铺风格，迎接自己的目标顾客。蜜雪冰城、茶百道们，也选择了适合自己、符合自己定位的店址。

街边店更贴近消费者的生活：

相较于商场的茶饮店，街边奶茶店能够做到不用出门逛街、不用约朋友，自己下楼遛个弯就能喝上一杯奶茶，快捷又方便。

当一个渠道趋近饱和，茶饮人们应该做的是开辟一条新的渠道，而不是一股劲儿往里钻。

新式茶饮店也有不同的定位，像喜茶、奈雪等，它们对门店面积有不小的要求，对周边环境也有一定的限制，而商圈正好满足这些需求。

而蜜雪冰城、一点点、茶百道等，就不会这一块有过多的诉求。它们需要做的是建立品牌影响力，将门店覆盖至更多场景，增加品牌与路人的接触，从而加深潜在消费者对茶饮店的印象。

外卖需求的提升：

自从外卖行业兴起，茶饮店的外卖订单逐步提高，茶饮人们也越来越重视门店的外卖运营情况。与外卖订单量息息相关的是顾客满意度，而配送时间正是左右顾客满意程度的关键因素之一。如果奶茶门店开在商场里，那么骑手的取货、送餐时间就会被拉长。从这个角度考虑，开在社区边、街道旁的奶茶店会占据一定的时间优势。

经营时间更灵活：

茶饮店开在商场里，多少会受到商场营业时间的限制。商场的营业时间一般在上午10点至晚上9:30，这对于部分茶饮店来说，营业时间就被缩短了。当然也有像海底捞、电影院等营业到半夜的商场店，他们设立专用电梯用于延长营业时间，但这一点大多数茶饮品牌都做不到。

将茶饮店开在社区里、街道旁，不但可以自由掌控店铺的营业时间、根据购买行情适当调整营业时长，在门店装修、维护等情况下，街道旁奶茶店的可控性也会更高一些。

追随消费者的步伐：

对于品牌项目来说，让品牌门店走进消费者的日常生活，增加品牌曝光度是当务之急。让茶饮店走进社区，走向美食街，面向更多的受众群体，让消费者形成品牌记忆。

在茶饮行业，大家都想扩大自己的品牌规模，在有流量但门店密度不够高的地方开店，让品牌实现规模扩张，达到辐射更广，为各地潜在顾客留下“眼缘”。

茶饮行业在市场中摸索了数十个春秋，每个时期都是属于它自己的特色和方式。如今选择商场和街道店铺也是一样，适合的自己的才是最好的。商场有属于商场自己的优势，社区的流量同样不容小觑的。总而言之，各有利弊，建议你最好事先进行实地考察，然后进行理性的分析和抉择。

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