某些低价纯粮食白酒，因太便宜认为是劣酒，你对好酒有误解吗？
2021-09-30
诺大的中国，酒文化经千年而不衰，是文人墨客的惺惺相惜，是思乡念友的寂寞愁绪，是美酒佳人的无比奢侈，是浪荡江湖的豪情万丈…
古时仅是为了歌舞升平，摆酒设宴的庆功助兴，而如今却成了饭桌上的“社交推助”，犹如烟酒不离手，气氛才能活跃起来；
尤其是70年代的人只喝白酒，而90后基本上很少喝白酒，怎能讨好老丈人和大领导关系…
三两好友小酌一杯、同事聚餐高声庆祝、家庭幸福美满聚会、谈生意拉关系等等，都离不开酒水的影子，在向你呼唤；
虽然很多人都觉得白酒很难喝，但是任何饭桌子上，都需要酒的助力推进，有一句不成文的话说得好，酒逢知己千杯少，话不投机半句多；
很多生意都是在酒桌上谈成的，因为糊里糊涂地就答应了，碍于面子不好回驳，喝酒壮胆，喝酒误事，事实证明，确实是这样子。
“酒肉穿肠过，佛祖心中留”，经常被冠以劝酒的话来说，可曾想过后半句的含义“世人若学我，如同进魔道”。喝酒伤身，那可是谁都知道。
“何以解忧，唯有杜康”是我最喜欢的一句古话。
每当烦恼与压力并存，酒是可以麻痹神经的，偶尔小酌几杯，偶尔畅饮烂醉，这就可以让我一时忘却烦恼忧愁。酒是个好东西，同时又是无色透明的潜藏慢性毒药。
“好酒不怕巷子深”这是说得很久很久以前的事情了，如今的时代，酒水利润简直就是暴利，多少无良商家，被利益蒙蔽了双眼，成本9块钱就能卖到300块左右，也就是酒精勾兑出来的假粮食酒。
这种酒，对人的五脏六腑都会有不同程度的潜藏伤害，上头难受就是最快的表现，所以酒瓶子上都会有“过度饮酒有害健康”的警示语，与“吸烟有害健康”一样的道理。
白酒小知识分享
如今的酒，名酒品牌荟萃，品种分类繁多，就拿白酒来说，醇香的粮食酒才是好酒，随着社会发展进步，除了兑水稀释这种小儿科，还会有酒精勾兑，香精调味的白酒，如何鉴别真假？
一、从瓶身鉴别酒精酒
①观察配料，除了水的辅助，必须全部都是纯粮食，多其他一个字都不行；
②看标准号，（液态法“GB/T20821”，纯食用酒精+水+乙酸乙酯等添加剂勾兑而成）或者（固液法“GB/T20822”，不低于30%的纯粮食酒+不高于70%的酒精+其他物质勾兑而成）。
这两种产品标准号，都是用食用酒精勾兑的，它代表着液态法白酒工艺，不耐存储，通常两三年随着添加剂的消耗，口感越来越差，所以没有留存价值，即使卖得很贵也不要觉得就是好酒，必须选择固态法工艺。
③观察等级，特级、优级最好，一级也行，二级、三级就不咋地了。
二、不同香型白酒特点
清香型酒：清香醇正柔和，余味爽净甘润；
浓香型酒：窖香浓郁绵甜，香味协调余长；
酱香型酒：酱香细腻醇厚，回味悠长不淡；
馥郁香型；色清透明馥郁、入口绵甜回味；
米香型酒；蜜香清雅柔绵，落口爽冽怡畅；
凤香型酒；清澈透明醇香，甘润挺爽诸味；
这六种香型较为标准化和定型化，当然还有其他香型、如兼香型、药香型、芝麻香型、豉香型、特香型、老白干香型、董香型等等，都是非常不错的地方性白酒类型。
三、为什么白酒只有粮食酒好喝
高端白酒，那就是公认的茅台及五粮液，中端白酒也有不少，如泸州老窖，剑南春，汾酒，景阳冈，西凤等等，低端白酒，十几块那种，还有散装白酒。
市面上年售500万吨左右，只有150万吨是固态法发酵的纯粮食酒，所以各种劣质白酒横行无忌，添加各类食用香精，闻着还真像那么回事，不喝下去上上头，还真不知道酒的真假。
所有的白酒都号称是纯粮食酿造，其实真正纯粮食酿造的酒厂并不多，好酒厂也不少，关键是爱喝酒的人找不到或不认识。真真假假，假假真真，患得患失而已。
四、好喝又便宜的白酒有哪些
不同的消费群体，加上喜欢的口感与香型，还有品牌效应，选择性空间就更大了，因人而异还真是没个标准。
好多既便宜又实惠的白酒摆在货架上，却无人问津，可真是苦了厂家的纯粮食酿造了。
第一种：北京二锅头
这可是老一辈人的精神口粮，小瓶的才几块钱一瓶，属于高浓度白酒，蒸馏得到的第二锅酒，口感有点裂却又醇香丰厚，绵甜爽口，回味持久不散，浓烈的粮食发酵味道。红盖42度，黄盖52度，固态发酵酿造，很不错的纯粮食白酒。
第二种：红星二锅头
同属于北京二锅头，无处不在的身影，可是家喻户晓，属于清香型白酒，酒味不是那么浓烈，多年不涨价，十来块钱一瓶，我还是摸得出来的。
第三种：牛栏山二锅头
工地搬砖的我，可能就喜欢白绿牛二，也就是牛栏山二锅头，一级清香型绿瓶，正儿八经的纯粮食酿造，45度与65度，网购价也就十来块一瓶，而白瓶液态法浓香型白酒，也差不多十来块，绝对是低价中的良心口粮。
第四种：桂林三花酒
广西老表的传统工艺特产，最典型的米香小曲型白酒，原料是水、大米、小曲，度数相对来说较低，入口甘甜醇香，不辣冲口，被誉为米酒之王，桂林人的骄傲。
第五种：汾酒
近四千年的历史，清香型中的经典之作，超市里面那种黄盖玻璃瓶简装的波汾，非常不起眼，但是喝过的人，评价都很高，冠以“夺命53”，彰显它在心中的地位；
杏花村馆酒旗风，入口甘甜绵柔，40多块钱，绝对赶得上百元左右的白酒。
第六种：绵竹大曲
来自四川绵竹的浓香型白酒，属于剑南春旗下白酒品牌，看原料就知道是纯粮食酿造，水、高粱、大米、糯米、小麦及玉米等制作。
口感绵顺，回味悠长，香味却又有一丝浓烈，占领着二十多元的大市场，蓝标柔和，红标有劲。
第七种：西凤酒
还有绿脖西凤酒，千年工艺，传统与现代相结合，凤香型独具一格，45度和55度两款，也就40来块，集清香、浓香于一体，清的舒适、浓得爽口，口感深得人心。
几十年前可是四大白酒之一，后来的后来，被称为“落毛的凤凰”，绝对是良心酿造，纯粮食白酒。
其他推荐
五粮液的嫡系绵柔尖庄，同一条生产线，二十来块，性价比颇高，低配版五粮液。
还有江苏泗洪双沟镇的浓香型白酒，双沟大曲酒53度，色清透明，香气浓郁，二十来块。
衡水老白干，舍弃精包装的玻璃瓶，十来块，纯粮食酿造，好喝不上头。
泸州老窖头曲酒52度，口感浓郁又醇厚，令人回味悠长。古井粮液50度，古法酿造，纯粮食酿造。
看到这里，您嗜好哪一口白酒呢？