对于年青一代来说
虎头局渣打饼行这个品牌
并不陌生
这家创立于2019年
新中式点心潮牌
以中点西做的方式
跳出中式糕点刻板印象
以求融入当代年轻人生活方式与口味
然而近日
有传言称
网红点心品牌“虎头局·渣打饼行”
即将倒闭
3月30日
一位自称虎头局产品经理的网友称
公司经历了
融资3亿、疯狂开店、网红营销
资金断裂、关店撤城、欠款2亿
拖欠工资、安抚欺骗、破产清算
3月31日
面对倒闭传闻
虎头局相关人士回应称
倒闭信息肯定不实
目前正在努力恢复中
包括资金链等
虎头局破产清算要倒闭？
公司回应来了
目前
虎头局在上海有10家门店
在某点评平台上
中山公园店和太阳宫店
都显示暂停营业
在虎头局·渣打饼行上海来福士店
的大众点评页面
可以看到3377条评价
最近十条评价
从3月21日至3月27日
日期尚近
这其中，既有夸赞“每个点心都好吃，每次来都买一堆”“太喜欢吃他们家的虎皮卷了”之类的好评，也有“曾经的大热门虎头局，现在生意惨淡了不少”“这两天突然很想吃虎皮麻薯卷，但是去了两三家门店，连着几天都没货”“虎头局是不是要倒闭了？去了世纪汇和这家店，都是空的”这类偏于负面的评价。
在“问大家”一栏中
最新的两个问题是
“朋友们，现在还开着吗”
“开门了吗？”
可见
虎头局倒闭传闻已经蔓延到了消费者中
3月31日
记者实地探访上海多家门店发现
显示正在营业状态的门店
实际却空无一人
还有的门店
仅有长保质期产品在售
未见新鲜点心
在上海来福士店，仅少量预包装产品在销售，内部现场烹饪的后厨也关闭了。店员表示缺货只是因为机器故障，目前也已停止外卖服务。
对此，
店员回应称：
“原料没了机器坏了，过几天就会恢复。”
而对于倒闭的传言
店员表示：
“不知道，没接到通知。”
有细心的网友
也发现了情况“不对劲”
虎头局·渣打饼行小程序显示，上海市有上海来福士店、新天地广场店、环贸iapm店、打浦桥日月光店、上海龙之梦店、南丰城店、七宝万科店七家店在“营业中”，太阳宫店、金桥国际店、浦东世纪汇店则“门店休息”。
记者拨打企查查标注的上海虎头局餐饮管理有限公司电话，语音提示该号码已停机。
随后记者的手机收到了“欢迎致电上海万物有样餐饮管理有限公司，感谢来电”的短信，而上海万物有样餐饮管理有限公司正是虎头局·渣打饼行的关联公司。
多家品牌倒闭
专家：烘焙行业需创新
1月12日，虎头局刚获得新一轮融资，金额约数千万元，红杉资本和GGV纪源资本参投。
不过，早在去年12月，虎头局曾被曝拖欠员工工资、供应商货款及装修款。
3月31日，记者走访虎头局位于上海绿谷广场的总部，发现办公室内电脑等设备均已搬空，仅剩员工的部分个人用品。有现场员工透露，虎头局已经欠下办公室租金100多万元，部分人员将搬去研发部门一同办公。
虎头局曾在上海创下
排队2小时的纪录
10点开门营业
早上7点就有人去排队了
不过不少网友表示
虎头局并不好吃
价格也不算便宜
性价比不高
也有网友表示
自己很爱吃虎头局的虎皮卷
虎头局的招牌麻薯老虎卷
▽
放眼烘焙赛道，与虎头局一样，无论是老牌子，还是新兴烘焙品牌，面对疫情的影响和资本的冷静，近一两年的日子都不是那么好过。
另一烘焙品牌墨茉点心局在2020年和2021年共进行了5轮频繁的融资，但是目前已经一年半没有出现新的融资了。而“烘焙第一股”克莉丝汀(01210.HK)目前也已经暂停所有门店营业，并通过贷款、变卖资产等方式补充现金流。公司甚至还延迟刊发2022年年度业绩，将自4月3日起停牌。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，对于中国的烘焙行业来说，创新、升级、迭代一定是整个行业发展的主旋律。一些品牌的倒闭，一方面与疫情有关，一方面也和自身缺乏创新，机制的僵化、团队的老化有关。
来源：红网、新闻坊、东方网、第一财经、新闻晨报、021视频、《淘最上海》、新民晚报、界面新闻、网友评论等
编辑 | 虾妹
审核 | 水各