【长宁咖啡馆】“坐标494”：昼夜会“变身”的咖啡馆

坐标494，乍一看像一个地址，实则是一个名字，名字的“主人”是一间藏在虹桥路上的咖啡馆。和它名字一样让人捉摸不透的，是它的“身份”，因为这里白天作为咖啡馆供人休闲聚会，到了晚上，这里又切换成酒吧，为忙碌一天的人们缓解疲惫。

996弄是虹桥路上一条不起眼的小弄堂，从虹桥路上拐进去步行约百米，可以看见一幢充满时尚气息的园区，这是由上服集团打造的上服T CAT创意园，“坐标494”就位于园区的沿街商铺。“494”也不是商铺的门牌号，而是英文“before night falls（夜幕降临之前）”的谐音。

来到“坐标494”，可以在店内的许多海报上看到这样一句话——You can drink before night falls（夜幕降临之前，你可以来此饮酒）。“这句slogon表达的意思就是我们这家店的特色，白天可以喝咖啡，晚上可以饮酒。”店长温温说道，“我们店里除了有咖啡、酒等饮品，还会不定期搞一些符合节日氛围的小活动，顾客也可以在这里放自己喜欢的电影，我们为顾客提供的就是一种轻松、随意的服务环境。”

“坐标494”是由几个来自各行各业的合伙人共同创立，他们有室内设计师，有导演经纪人，还有音乐人，这些志同道合的文艺青年为了组织一个可以长期聚会、聊天的空间，从而创立了这间咖啡馆。“店里的整体装修风格、宣传海报设计等都是由店主们各自发挥所长完成的，因此空间感很强，虽然只有几十平方米，但是被分割成好几块各具特色的区域，在这里就像是置身于‘四次元空间’一样。”温温说道。

除了空间设计，“坐标494”推出的产品也是一大亮点。店里采用的咖啡机是意大利品牌La Marzocco，咖啡豆也是精选了巧克力味和花果味两种口味，主推的产品除了一些常规的咖啡饮品，平时也会根据不同的季节推出不同风格的特调咖啡。“比如我们最近上新的‘喜上眉梢’，是偏玫瑰花味的，另外还有一些和酒搭配在一起做的特调咖啡，当然也可以根据顾客的喜好、心情做一些定制饮品。”温温告诉记者，其实这些产品都离不开店里的咖啡师潘磊。

从业七八年的潘磊曾经是一名医疗器械行业的从业者，厌倦了办公室工作的他因为对咖啡有着浓厚的兴趣，便辞去本职工作，专心做起了咖啡，从学徒到精通，对咖啡的研究有着他自己的心得。“现在基本上所有品种的咖啡都会做，而且只要材料合适，也能够满足顾客不同口味的需求。”潘磊说道，“大家都知道上海的咖啡很‘卷’，所以我也一直在不断地学习，比如通过‘小红书’研究别人的咖啡制作经验，用AI软件帮我提供思路等。”

开业至今一年有余，“坐标494”靠着自身特色俘获了不少固定的顾客群体，温温告诉记者，“这家店最初开出来的目的本身也不全是为了盈利，更多的是偏向于为每个人提供一个可以放松身心、聚会交友的空间，因此，来过店里的人基本都会喜欢上这里。”

坐标494

地址：

虹桥路996弄161号118室

营业时间：

8:00—20:00（工作日）

10:00—19:00（周末）

其他时间段可以预约到店

预约电话：13552066766

撰稿/摄影：孔建宏

编辑：竺嘉茹

责编：高 琴

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