亦舒复刻版「舒芙蕾」，旅行的豆子，一秒开启暖冬文艺模式！

小时候读亦舒，《喜宝》中描写女主人公为爱人制作「舒芙喱」，每一个细节都透露着炙热的爱意「舒芙喱出炉时，像一朵云，最好门窗都关好，喜宝小心翼翼端出，稍不留神，就会前功尽弃。」

「舒芙喱」就是我们平日里所说的舒芙蕾，近日听闻小溪地的老板娘，复刻了《喜宝》中的香橙舒芙喱，还加上了自己的改良创意，可得前往一试。

「香橙舒芙蕾」

老板娘多年来一直惦记着少女时期读过的亦舒描述的「香橙舒芙喱」，直到她看了电影《朱莉和茱莉亚》，并找到电影原型所写的食谱配方。

与原配方不同，小溪地的甜品师还加入了一种有果酸风味的可可，让味道更丰富的同时，能很好的与香橙融合，初入口时是满满的橙味的香甜，回味时才有淡淡的可可味道，令人惊喜。

「咖啡舒芙蕾」

店里还有一款摩卡咖啡味的舒芙蕾，相比起来，甜味会更明显一些，有醇厚的咖啡香。

舒芙蕾需要现场制作，所以点单后要等上半小时左右，但一出炉就要速度动手吃，不然就会坍塌，所以它又被称为甜品中的昙花。

表层带点酥脆，内里却如浮云般绵软，品尝每一口，都好像飘在云端里，满满的幸福感。搭配一杯手冲或美式是最佳的选择。

店里的菜单有个很独特的「旅行的豆子」，原来是老板娘自己经常会出门旅行，而每到一个地方，她都会打卡当地或有名或特别的咖啡店，如果遇到感兴趣的咖啡豆，她就会与店家订购，作为小溪地当季限时上架的豆子。

现在店里提供的旅行豆子来自成都AIRBUS咖啡馆，名字叫「禅意」，日式极浅烘的处理方式让它与平日里我们所看到的咖啡豆很不一样，颜色很浅，豆子的脱水率较低。

「禅意」冲煮出来后的颜色也很浅，味道也很干净，喝起来更像一种茶饮，很特别。

老板娘说下一趟旅行已经定好了去香港，很期待她还会给我们带回怎样不同的咖啡豆。

在经典dirty的基础上进行了升级的超级脏咖，用了一种“超级奶”，醇厚感介于鲜牛奶与冰博克之间，制作出来的dirty也很特别，记得一定要大口喝。

上面淋的是香味浓郁并且带有一丝微苦的抹茶，底部则是奶味香浓口感绵密的布丁，甜味和苦味交织在一起，只一口就抓住了我的味蕾，可以吃得出来，用料很不错。

小溪地开在华中巷里有两三年，装修其实也已经改了两三次，不变的是这个大窗台，天气好的时候坐在这里晒太阳，避雨的时候能在这里听雨声。

店里的空间不算大，却安排得很舒适，日式居家风会让人很乐意把时间“耗”在这里，从各地淘来的摆件、碟片、器皿、文创，都很有意思。

书架也是小溪地里我最喜欢的部分，老板娘的选书品味跟我很是接近，书架上的书，不是我已经拥有的就是我想要买的，大部分书都让我爱不释手。一聊才知道老板娘最开始的愿望其实是想开一家书店。

地址：温州市鹿城区车站大道华中巷54号

营业时间：10:00-19:00

联系电话：15067832300

人均：100元