酱板鸭

酱板鸭是湖南省的一道名菜，它最大的特点就是香味。鸭子不到一斤重，但肉干而不柴。它是用十多种中草药、香料、卤汁熬制而成，然后烘干、烘烤而成。

糖油粑粑

糖油粑粑是长沙的传统小吃，由糯米制成。甜糯软，外酥内嫩。街上到处都是小店。糖油粑粑虽然是油炸的，但是吃起来不觉得油腻，很好吃。

红烧猪蹄

红烧猪脚是长沙人最喜欢的食物之一。它不仅是餐桌上必不可少的硬菜，也是一种零食。猪脚富含胶原蛋白，多吃对皮肤有好处。

长沙米粉

长沙的米粉虽然没有桂林米粉有名，但是也很有特色。米粉分为圆粉和平粉。长沙人更喜欢扁粉，因为扁粉比圆粉的好处是更容易入味，因为米粉本身是没有味道的，全靠汤来调味。所以汤头是米粉好吃的关键。

烧烤

每个城市的烧烤都有自己的地方特色。长沙烧烤最大的特点就是味道够辣。长沙人爱吃辣，无辣不欢的的特点自然也体现在了烧烤上面。