原标题：湖南宁乡举行首届预制菜产业发展创新大赛

工人日报-中工网记者 王鑫 方大丰 通讯员 朱顺平

夹一筷子入嘴，软糯Q弹；喝上一口汤，味道香浓……11月25日，经过两个多月筹备，由宁乡市总工会主办、宁乡市农业农村局协办的“遇见美好　定制幸福”宁乡市首届预制菜产业发展创新大赛迎来总决赛。

当日，来自宁乡各乡镇、企业，经过初赛选拔出的38组选手，为现场评委嘉宾献上了一场饕餮盛宴。比赛还设置路演环节，参赛选手从美食故事、美食与故乡等角度，对作品进行了深度讲解。组委会从全国各地邀请包括品牌形象国际获奖设计师、美食文化产业资深专家、食品安全专家等在内的11位专家评委，为大赛保驾护航，确保公平公正。

经过11名专业评委的最终评定，本次大赛最终决出全场创新大奖1个，一等奖3个、二等奖6个、三等奖9个，优胜奖20个、最佳组织奖10个（乡镇组）。

“希望通过本次大赛带动宁乡一二三产业的联动，推动企业打造引爆市场的爆款单品。”比赛现场，湖南彭记坊农业科技发展有限公司董事长彭强建表示。作为宁乡最大的预制菜生产企业，该公司将从本次大赛中的获奖者中物色合适的菜品并进行签约。

宁乡市总工会相关负责人表示，预制菜发展前景良好。宁乡市举办本次预制菜产业发展创新大赛，旨在提高行业职工技能素质，激发企业和职工创新创意，激发能人巧匠与本地文化相互成就，促进企业与乡镇农副产业有效联动，促进预制菜产业高质量发展。

近年来，国内预制菜产业作为新兴产业迅速起势，发展前景良好。2022年，中国预制菜市场规模达4196亿元。目前，宁乡市拥有规模较大的预制菜生产加工企业45家，其中国家级龙头企业1家、省级龙头企业8家、市级龙头企业15家。产值过亿元以上的有彭记坊、绿盛、流沙河牧业等7家企业。去年，全市预制菜产业链产值达50亿元。