炸酱面这一美食作为一道传统的家常面食其是我国汉族的特色美食面食。而炸酱面这一面食美食较早是起源于北京，但在之后炸酱面传遍了大江南北后，被誉为“面条之一。而其中的主要材料主要为杂酱和面条。而老北京炸酱面的特点是色、香、味俱全，将自己煮好的面条配上自己爱吃的菜码，浇上炸好的酱搅拌均匀食用。

　　　　作为现在目前较为常见的炸酱面店，并且其中的炸酱面店的生意是很不错的，有很多经营者和顾客们都能够在炸酱面点内得到满足。因此对于新的炸酱面店的创业需求的人而言，希望能够开好家炸酱面店。开始顾客可以先来进行实地考察，了解当天炸酱面店的营业额，另外炸酱面店还能直接观察当日销售情况，这些都是很直观的炸酱面店的判断，另外还能通过几点的来判断。

　　其实就传统的老北京炸酱面在制作上的方法是多种多样的，并且炸酱面在用料方面也较为简单，而其中主要被分为面条、炸酱以及和菜码三个部分，但若是想做得好且吃的正宗，这其中的讲究是很多的。而其中很是经典的做法是将面条煮熟后捞出浇上炸酱，再配以食材拌匀即可。当然了面条更好的还是要用手工擀成的宽面条，而这样的口感食用起来也才更有嚼劲;而其中的炸酱主要是由肉丁、葱、姜、蒜、黄酱、甜面酱等等调料炒制而成的。

　　　　当然了很重要的一点就是炸酱面店的本身是服务行业，而现到炸酱面店内用餐的顾客对于服务模式的关注度是很高的，因此为了满足炸酱面店内的顾客们的需求，那么在决定开店时，炸酱面店内的服务人员是会经过专门培训的。不仅要学习炸酱面店内的消费者的服务理念，还要学习炸酱面店内的基本的服务方法，让消费者体会到炸酱面店内用餐有宾至如归的感觉。

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　经营炸酱面店在刚开始需要把控好产品价格，虽说现在顾客们的消费水平有所提升，但是一家炸酱面店主要以亲民的产品价格而为主，本身就是为了融入，因此在炸酱面店内产品的价格方面严格把控。相对炸酱面店内的产品在定价要合理才行，那么炸酱面店要如何从相似的定价中脱颖而出呢?那么就要掌握好炸酱面店内产品的摆放方式，以此而来激发炸酱面店内的顾客们的消费欲望。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　其实就现在做为网络时代，因此开家炸酱面店若是没有好的宣传，那么炸酱面店是可以不会被顾客所关注到的，在质量好的基础上，也要关注好炸酱面店的宣传，从而使得本地区的更多顾客了解到炸酱面店的存在。若是将炸酱面店开在一二线城市，那么更要做好炸酱面店的相关的宣传，而这样也才能使得炸酱面店被更多顾客了解其的存在，使得炸酱面店拥有良好的竞争力。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　大家在开炸酱面店时，其中的优势还是很重要的，炸酱面店的优势就是口味丰富，而就现如今的炸酱面店内的产品的类型众多。炸酱面店内的顾客们不仅在此时能够享受到不同的用餐体验，同时炸酱面店内的这些产品都是要经过严格挑选的，因此也都较为符合到炸酱面店内用餐的大多数顾客的口味，单纯的这点已然足够让顾客开心了，并且还能吸引到顾客二次到店用餐。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　就对于生意一般的炸酱面店，差不多可以卖几十碗炸酱面;而那些生意火爆的炸酱面店，差不多能卖到上百碗炸酱面左右。而通常一碗面的毛利在60%左右，而平均售价在10元左右，那么一碗面的毛利在6元左右。若是可以卖到200碗，那么的毛利在1200元左右。再除去房租、水电等杂费，炸酱面店卖200碗面是能够赚到上千元的。上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参。

　　　　以上几点就是静音炸酱面店的管理之道，望可以帮助到各位炸酱面店的经营者们。同时有了好的炸酱面店的经营理念，是会给炸酱面店带来无限的发展潜力，从而来赢得众多炸酱面店内的顾客认可。此外经营管理炸酱面店时，要重视好炸酱面店内的顾客们的用餐体验，从而来为消费者提供优质服务，从而使炸酱面店可以赢得顾客们的满意，这样一来炸酱面店内的生意是会变得越来越好。

　　老北京炸酱面这一美食不仅很是美味，而且其中还富含这丰富的营养价值：而蛋白质的来源主要是猪肉所提供了的高质量的蛋白质，而这是有助于维持身体肌肉和组织。而碳水化合物则是手工挂面一种碳水化合物丰富食材，来提供你有持久的能量。炸酱面当中的菜码有黄瓜和胡萝卜其中丰富的维生素以及膳食纤维这是有助于维持健康的免疫系统以及消化系统。