原标题:买年货怎么“避坑”?关键看这几点
佛山新闻网讯 记者罗乐莹摄影报道:临近春节,市民纷纷开启“备货模式”。近日,由南海区市场监管局主办的食品安全“你点我检”第四期活动结合春节应节食品,邀请市民代表共同开展突击抽检活动。同时,活动还邀请第三方检验检测机构专家现场科普挑选年货的知识。
活动现场。
南海市场监管局公布的节前食品专项抽检不合格产品信息显示,本次春节节前应节食品专项抽检在全区各镇(街道)生产、流通及餐饮环节的生产经营单位组织抽检各类产品120批次,经初步检验,发现3批次产品不合格。南海市监部门已按规定要求督促生产经营者采取封存,暂停生产、经营行为,召回涉嫌不合格食品等风险控制措施。南海市监部门将依法对生产经营者开展核查处置工作。
香脆可口的坚果是许多市民过年必买的年货。根据前期的投票结果,在选购坚果时,相对于皎白洁净的开心果,市民更倾向于选择淡黄色的;大部分市民更倾向于选择原味坚果,“平时不会买颜色特别鲜艳、外表特别‘靓丽’的。”市民梁女士表示。
超市售卖的开心果。
“开心果原本是淡黄色或黄褐色的。”第三方检验检测机构专家郭楚红解释,外观特别白的开心果,可能经过漂白处理。而早在2011年,国家明确禁止过氧化氢用于食品加工中的漂白处理,若使用二氧化硫漂白开心果,残留量必须符合国家标准。据了解,漂白剂有可能掩盖食物的缺陷,添加漂白剂后,食品的营养价值也会大大下降。
市民选购坚果时,要注意其外形和果肉形态,挑选果实饱满、颗粒均匀、无霉斑的坚果。一旦发现有哈喇味,说明产品已经变质,不可食用。另外,选择原味的坚果相对比较健康,不同坚果的营养优势不一样,市民可以多种坚果搭配着吃或者换着吃,但摄入要适量。
执法人员检查年货食品。
“我比较关注怎么样挑选健康的年货食品,尤其是针对小朋友。”市民唐女士表示。对此,专家建议,不要过多食用含反式脂肪的零食、含果葡糖浆的零食,“像配料表上的氢化植物油、植物起酥油、人造奶油、黄奶油、酥皮油等,实际上都是反式脂肪的另一种说法,过量摄入反式脂肪酸会增加心脑血管患病的风险。”
市民在查阅食品标签时,除了生产日期和保质期,还可通过“配料表”“营养成分表”了解产品的配料使用情况和营养素情况,重点关注“盐”“糖”等字样,一般排序越靠前含量越多,选择少糖少盐的相对会更健康。
市民参与抽检。
南海区市场监管局也提醒市民,购买年货应选择持有效食品经营许可证、营业执照的食品经营场所;线上购买年货,应选择正规电商平台。购买时要仔细查看生产厂家信息,以及生产日期、配料表、保存条件、保质期等信息。同时购买时记得索要和保存好消费凭证,若发现购买的食品存在安全问题,可拨打12345或12315投诉举报,依法维护自身合法权益。
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