12月6日，市团餐行业协会公布德州八大名宴、三十名吃、十大名小吃，老德州十大碗、德州扒鸡、老德州甜沫等榜上有名。
据悉，为深入挖掘我市饮食文化，加强餐饮品牌建设，满足人民群众日益增长的美食消费需求，促进居民消费，根据市委工作安排，在市商务局指导下，在前期网络评选的基础上，我市于2021年9月17日举办了“德州名宴名吃名小吃暨山东省“四名工程”选拔大赛”。
经大赛评审委员会评定，并结合前期各单位产品通过其他渠道获得名吃、老字号、非遗称号以及在民间传播声誉情况，评选出德州八大名宴、三十名吃、十大名小吃。
其中：德州八大名宴包括老德州十大碗、御膳全鸡宴、全驴宴、老德州九大碗（清真）、董子文化宴、运河全鱼宴、山珍宴、德州宴。德州三十名吃包括德州扒鸡、保店驴肉、长官包子、又一村包子、宁津大柳面、华一楼灌汤包、高家包子、王家烧全鹅、德州烧鸡、布袋鸡、冯氏包子、签子馒头、夏津珍珠琪、功夫黄河大鲤鱼、老坛黄牛肉、帝王白菜、桂花红烧肉、果木烤乳鸽、土豆扒鸡卷、酥羊肉、风干鸡、大锅菜、水煎包、砂锅煨土鸡、油浸鱼、清蒸甲鱼、鱼头巨无霸、平安水饺、特色海鲜煎包、乳鸽馅馄饨、芽仔焖饼、传统豆腐丸子（共32个）。德州十大名小吃包括老德州甜沫、冠香园羊肠、大宴鸡、武城旋饼、撅腚豆腐、老母鸡汤、岳高铺肉饼、郑店马蹄烧饼、老味锅贴、清真牛肉豆腐、振独鸭（共11个）。
为避免评选偏颇和挂一漏十，下一步，市团餐行业协会将继续不定期开展德州美食评选工作，将更多德州优质美食宣传推介，使德州美食文化不断发扬光大。推动餐饮行业以先进为榜样，以更加振奋的精神状态、更加务实的工作作风，切实扛起“打造美食德州”的光荣使命，不断开创德州餐饮高质量发展新局面。
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记者|王德鹏 编辑|孙耕
审核|朱代军 终审|尹滨
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