莱阳梨

●莱阳梨的介绍

莱阳梨产于莱阳，以其独特的清香甜脆著称于世。莱阳梨自古就是皇家贡品，其色略呈暗绿，上有褐色斑点，型为椭圆，仅莱阳乌龙河两岸若干亩产正宗莱阳梨，又名香水梨，清脆多汁，如若不慎掉落，落地既迸裂如水散，食之解渴消暑，不尽清凉。购买指南：上好的莱阳梨大小适中，皮微黄，麻点儿稀，把儿细，入口甜而不腻，带有一种清香。

莱阳梨，亦称茌梨。相传是清时邑人张凤清在茌平县任督学，查学时尝到一种梨:皮薄、肉细、味道鲜美,便带回梨芽与当地杜梨嫁接培育而成的。但据新的考证,茌平历史上并无茌梨栽培。专家们在研究探索茌梨的原祖时,发现了山东省茌梨的“五姐妹”，即青岛恩梨、诸城冰糖子梨、腾县槎子梨、曹县歪把糙梨和平原县金香梨。它们都有莱阳梨的某些属性，“血缘”亲近,但都不及莱阳梨,莱阳梨独居各色梨果之上。

莱阳梨之所以成为梨果之中的佼佼者,是与它生长的自然环境分不开的。“桔生淮南则为桔,生于淮北则为枳。”莱阳梨主要产地在五龙河流域，那是一片神土宝地。原来,莱阳境内有五条大?即清水河、墨水河、富水河、蚬河和白龙河。这五条河在照旺庄五龙河口汇流。相传古时候那里汇成一个巨泽,现在已淤积成一片广阔的油沙地。这种细沙土壤里腐植质特别多，含云母也多,土质松散,通透性好,对光的反射性强。因此这里栽培的梨树能进行充分的光合作用,并且由于这种沙土升温急,散热快,昼夜温差大,梨树白天在光合作用中获得糖分,晚上低温不易消耗,从而加快了梨果糖分的积累。因此,莱阳梨含糖量特别高,达百分之十四左右。比一般梨含糖量高百分之二到百分之三。

莱阳梨皮呈绿黄色,粗糙而有黑斑,果形头粗尾细,表面上并不美观,但去皮后擎着粗硬的果梗,宛如一支乳白色的雪糕,其肉质细嫩，甘甜如饴，清脆可口，有独特的风味。历史上曾列为皇家贡品,早已驰名南北。据县志记载:“每熟时,商贩--集,分运青岛、烟台、济南、远及平津、辽沈、沪粤等处,咸呼为‘莱梨'。随着交通工具的发达,莱阳梨远销国内外。

莱阳梨是甘美的时鲜果品,但不易长久保藏。使用冷风库,莱阳梨保鲜贮存可达二百天以上。莱阳梨已制成梨汁、罐头、梨糕、梨干等,常年食用可以延年益寿。莱阳梨还有清肺,化痰止咳的功能,用它制作的莱阳梨糕,止咳糖浆是治疗支气管炎,伤风咳嗽的良药。

莱阳梨地理标志产品保护范围为山东省莱阳市现辖行政区域。莱阳梨为地理标志保护产品。莱阳梨为地理标志证明商标。

●莱阳梨的历史

莱阳梨，亦称茌梨，相传是清时邑人张凤清在茌平县任督学时期，于一次查学中偶然尝到一种梨味道鲜美，便带回梨芽与当地杜梨嫁接培育，于是就有了今天的莱阳梨。

莱阳梨已有400多年的种植历史，莱阳梨的栽培面积如今梨园已扩大到五十多万亩，平均年产在一百五十万吨以上。而莱阳梨已被列入山东地理标志品牌，中国地理标志注册名录。

●莱阳梨的产地

莱阳，中国山东省东部烟台市的一个县级市。1987年莱阳撤县设市，是中国首批对外开放的沿海城市之一。是连接胶东半岛各地的交通枢纽。莱阳属温带季风型大陆性气候，地势北高南低，北有低山丘陵，南有平原沃土。下辖5个街道办事处、13个镇、1个省级经济开发区、1个省级滨海旅游度假区，面积有1734平方公里，人口有87.86万

人。

●莱阳梨的特点

莱阳梨含糖量比其他梨类都高，并含有各种有机酸、维生素等营养成分，是美味的时鲜果品。

食用功效

1、清肺、止咳化痰

2、可治支气管炎

3、降血压

4、保护肝脏

5、利尿通便

6、止渴

7、可治肺结核

8、预防痛风、风湿病和关节炎

9、缓解皮肤瘙痒、口鼻干燥

10、提高记忆力和心智敏锐度

小妙招

1、生梨加蜂蜜熬制的梨膏糖，是治肺热久咳病的良药。

2、冰糖炖梨，不仅可祛痰热、治哮喘、滋阴润肺，而且对嗓子有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之。

3、煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和具有润燥消风，醒酒解毒

食用禁忌

因为梨性寒冷，脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人不可多食。