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说到大气污染，我们一般会想到汽车尾气、工业排放的废气，往往会忽略每家每户厨房都会产生的油烟，甚至在充满油烟的空间里仿佛置身事外。事实上，厨房油烟是造成大气污染的“三大杀手”之一。
入得厨房上得厅堂，厨房是贤妻良母的主要战场，一日三餐与锅碗瓢盆并肩作战的身影一直是被歌颂的角色，能为心爱的家人做美味佳肴是每个主妇梦寐以求的，然而油烟对女性健康、容貌的潜在危害也不容忽视。生活中也有不愿意下厨的主妇，其中的一个原因就是讨厌厨房里那呛鼻的油烟味，而且每次下厨后满身油烟味，面部皮肤黏黏的，感觉不舒适。
中国人喜欢煎炸的烹饪方式，而油在高温下，会产生化学变化，食用油和食物高温加热后所产生的油烟，其中有很多都是有害物质；另外煤气、液化气释放的一氧化碳、二氧化碳等有害气体，也会对人体造成巨大伤害。在通风系统差，燃烧效能低的炊具做饭，对健康的危害等同于每天吸两包烟。
俗话有云：开门七件事，柴米油盐酱醋茶，这里头其实便是一个吃字，吃是头等大事，少什么都不能够少了吃。我们在生活中经常遇到这种现象：晚饭时间到，家庭主妇在厨房忙活了半天，烹制出很多道菜肴，家人胃口大开吃的兴致勃勃，可“厨师”却没什么胃口吃不下，其实导致这种状况的“罪魁祸首”就是厨房的油烟，医学上称为“厨房油烟综合症”。
“厨房油烟综合症”对于长期在厨房劳作的女性有明显的表现，油烟通过侵入她们的呼吸道，进而引起食欲减退、心烦、精神不好、记忆力衰退等症状。厨房油烟中含有一种叫苯丙芘的致癌物，长期吸入使面部皮肤因子活性下降，加速肌肤老化令肌肤暗黄粗糙，黑色素增多并转变成色斑；另一个危害是会诱发肺部器官产生癌变，对身体造成不可估量的伤害。
会做饭的女人最美丽，但做饭要讲究方法，在日常生活中获得美食的同时重视围绕在家庭主妇身边的厨房油烟，关注她们的身体健康。
如何减少油烟吸入
1在厨房炒菜做饭时佩戴口罩，口罩可以阻挡部分油烟被吸入；
2尽量选择清蒸食物，减少煎炸菜品；
3每次炒菜应该用新油不要重复使用用过的油炒菜，重复使用的食用油容易产生一些过氧化物，进而伤害肝脏与皮肤病变；
4炒完一道菜，要把锅清洗干净才可以炒下一道菜 ，如果锅底没有及时清洗会形成油脂锅灰，经过反复高温加热，会释放大量有害物质；
5厨房装排气扇及抽油烟机，养成炒菜做饭时早开晚关抽油烟机的习惯，把油烟尽量排出去。
以上方法虽然可以减免厨房油烟部分伤害，但是很难彻底清除油烟。抽油烟机虽然可以抽出大部分的油烟，但是由于抽油烟机工作会在厨房形成一个负压环境，油烟还有一小部分会逃逸。在燃烧的过程中也会使空气中二氧化碳含量上升而氧含量下降。厨房最佳的通风除油烟方法就是抽油烟机搭配新风系统使用。抽油烟机一边讲油烟等废气抽出室外排放，新风系统则一边将洁净的新鲜空气送入厨房。来自递安的壁挂式新风系统，已装修的房子也可进行安装，送入经三层滤网深层净化的新鲜空气，帮助抽油烟机快速抽出厨房残余油烟，冬天还可恒温送入25~30度温暖的新鲜空气，让冬季的厨具不再冷冰冰！
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