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200平方米的火锅店装修设计中,厨房应怎样装修设计?
火锅店不管大小它的设计都是有章可循的,从设计角度来讲,200平方米的火锅店需要确认好平面布局,然后再是功能区规划、装修造价还有确认好店面的装修风格等等。200平方米 火锅店装修设计中,厨房该如何进行装修设计呢?同益昌装饰一起来了解一下吧。
200平方米火锅店的厨房布局可以怎样布局设计?
一般若是除去收银酒水台,能够放置20个小台面,在大厅里还能够放置一个凉菜明档,可以便于顾客进行选择凉菜。厨房应当放置好两个冰柜,一个冰柜存放生菜一个存放熟菜,还需放置两眼灶台一个、电蒸一个、调料还有工作台一个,下边还可以摆放好各种盘碟。
厨房布局设计的注意事项有哪些?
1.汤锅熬制的位置及设备。火锅店胜败的关键是一锅上汤,在两眼灶台边留出一个能够摆放不锈钢桶的位置,再用角钢焊架,其高度能够放入一个蜂窝煤炉,这样就能够确保上汤随时是热腾腾的了。
2.宰杀位置及人手。菜品的出品快慢与这一点是息息相关的,这就要求宰杀与墩子的位置相邻照应。
3.碗碟清洗区远离出品打荷。
以上就是对火锅店厨房 装修设计的一些布局设计以及注意事项,也可以找专业的团队设计师进行设计。
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