过去四十年,中国白酒行业经历了三个“香型时代”。上世纪80年代,成就了汾酒一家独大的“清香时代”;上世纪90年代改革开放到20世纪初,浓香型产能迅速扩张,开创了中国白酒的“浓香时代”。近年来,“喝好酒”的观念跃至主流,人们饮酒的口感偏好更趋向“绵厚”,品质成为引领白酒行业发展的关键因素。在宏观经济与消费观念的双重驱动下,酱香型白酒凭借其复杂的工艺和长时间的储存,在品质方面有着与生俱来的优势,酱酒热潮迅速掀起,中国白酒进入到“酱香时代”!
01
任何品类的发展都势必经过“品类发展初期”和“品类发展成熟期”两大阶段。品类发展有先后,发展到一定的成熟阶段,势必呈现各品类稳固并行发展、存在规模主次之分的“类鼎立状态”。
2022年,“酱酒热”进入下半场,酱酒迎来了品牌化发展的新时代。当市场竞争愈加理性和成熟,消费者的选择是市场竞争的归位,是品类发展历史的必然。
有业内人士预测,接下来的5到10年间,酱酒品类将走向成熟期,市场将持续繁荣,品牌集中度将日益攀升,商业选择与消费选择将越来越理性,竞争将越来越激烈。对酱酒企业而言,产能储备、产品品质、品牌势能、人才队伍等资源综合驱动力的要求将越来越高。
在这样的背景下,上海贵酒·军星在品质回归时代,必将迎来新的发展机遇。在酱香型白酒愈来愈成为白酒消费新焦点和新趋势的条件下,军星酱酒发展必然迎来一个新高度。
02
酱酒品牌化发展的新时代,消费者的选择愈加理性成熟,酱酒产品的“品质力”是品牌发展的基石和命脉。一壶好的酱香白酒深处,一定是唯有匠心守候。上海贵酒·军星品牌诞生以来,长久秉持初心来潜心酿酒,不断顺应时代持续创新、不断苛求产品品质力,必然具备更长远的未来。
酱酒酿造工艺复杂而精妙,具有一定历史周期、一脉相传的技艺基因,这些要素是成就酱酒酒体高上品格的灵魂。上海贵酒·军星系列酱酒,坚持贮足陈酿,不卖新酒,坚守品质优先,选用多年陈酿的优质基酒调制而成,辅以专家团队把控品质。传承大曲酱香酒传统生产酿造工艺,选用长期贮存的一至七轮次基酒和多种调味酒,通过多轮次的酒勾酒,发挥了不同酒度、不同酒龄、不同香气基酒的优势互补作用,激活了酒体自然香气和口味特征。
值得一提的是,有多位白酒专家对军星两款中高端产品进行了品鉴,给出了很高的评价。具备创新与经营的焕活能力的军星,已构建出了未来发展的长久竞争力。
03
酱酒新格局下,上海贵酒·军星的关键资源优势和整合能力已清晰可见。
上海贵酒·军星具有优势产区基因,具备依托产区的关键资源整合能力。贵州仁怀市赤水河流域,是世界公认的酱香型白酒产业基地核心产区,仁怀酿酒历史悠久,且一直未有中断,具有不可比拟的资源、技术优势。其不可复制的酿酒环境资源,和仁怀产区的酱酒产量有限,形成了产量的“天花板”,军星作为来自仁怀产区的优质的酱香酒将愈发稀缺,也因此将更具脱颖而出的可能。
当然,不仅仅依赖产区优势,上海贵酒·军星对关键资源的合理和有效经营,也让品牌打破了惯性成长的“经营魔咒”,建立起了优势资源的经营品质和竞争体系,这同样也是酱香白酒品牌成功不可缺失的要素。
伴随着酒水行业“整体性缺人”的困境愈演愈烈,“人才战略”已经成为酒企战略发展的重要举措。随着行业的数字化和标准化转型,基于新的“游戏规则”下对未来的战略布局,遵循公司“二十八字方针”“选聘优秀人才”指引,全方位推进高素质人才培养已成为上海贵酒·军星未来3至5年持续保持的组织基调,前瞻性的“人才战略”吸引了越来越多酒类行业出身的优秀人才加入军星。
新一轮酱酒新格局竞争下,持久打造品牌高势能和综合竞争能力,是一个持续累积过程。英雄逐鹿,百舸争流!酱酒新格局下,面对品牌化、市场化的全新竞争态势,拥有“综合竞争能力”的上海贵酒·军星或将成为酱酒热下一个“新标兵”。